Un arbore mitic sărbătorit în multe civilizații , Pinul reprezintă nemurirea în Orientul Îndepărtat, datorită longevității sale și a „dreptății” rășinii sale.
De obicei, crește pe vârfuri stâncoase , pe uscat , pe soluri sărace , acide și nisipoase , Pinul este un copac gigantic cu o talie foarte impresionantă.
În ceea ce privește dimensiunea sa , această conifer veșnic verde măsoară între 15 și 45 de metri, în funcție de specie .
În ceea ce privește scoarța sa , se desprinde în solzi ; acele sale se dezintegrează într-o manieră dezordonată la sol, inhibând astfel dezvoltarea tufișului.
Găsim acest tip de copac în nordul teritoriului francez. Este rezistent la climele reci .
Într - o scurtă trecere în revistă, acest articol va ecou virtuțile medicinale de pin , dar și cele foarte apreciate în gastronomie .
Pin: pentru înregistrare
Aparținând familiei Pinaceae , pinul este denumirea generică a copacilor aparținând genului „Pinus”, dintre care se pot distinge cel puțin 111 specii . Încă numit „lemn de pin” sau „lemn de lumânare” (în Haiti), acest copac și-ar extrage semnificația etimologică din greacă , celtică sau chiar sanscrită „ pitu ” care înseamnă „ băutură , mâncare ”.
Istoria pinului datează de mult.
Într-adevăr, în cultura japoneză , chiparosul și pinul au fost folosiți pentru a construi instrumente rituale și temple Shinto.
În ceea ce privește cultura romană , cultul Cibelei (zeița fertilității) a fost dedicat pinului pentru a simboliza reînnoirea eternă a naturii .
În ceea ce privește „nemuritorii taoisti ”, semințele , acele și rășina pinului au fost mâncarea lor preferată: „le-ar face corpul ușor și capabil să zboare”!
Specii, virtuți și beneficii ale pinului
În Franța , există mai multe specii de pini, inclusiv: pin maritim, pin scot, pin Cembra, pin Weymouth, pin negru, pin Alep , pin cârlig, pin umbrelă, pin Taeda sau Pinul Mugo.
Dar care sunt virtuțile acestui foarte celebru copac?
> Virtutile terapeutice ale pinului
În America de Nord și Europa, lăstarii tineri de pin silvestru au fost folosiți de foarte mult timp pentru a prepara ceai de plante . Într-adevăr, virtuțile sale sunt recunoscute pentru a trata:
- reumatism și răni rebele (sub formă de loțiune)
- pentru rece a creierului sau, inflamația mucoasei a bronhiilor (ca inhalare).
O tradiție veche de secole , băile medicinale fac parte integrantă din credințele germane. După ce s-au stabilit ferm datorită influenței medicului Kneipp, ofițerul medical, băile medicinale au devenit esențiale pentru tratarea diferitelor afecțiuni din Germania.
Într-adevăr, pinul este indicat în special pentru a trata bolile de origine nervoasă , tulburările nevralgice și reumatice .
A face o baie pe bază de pin ar aduce beneficii sănătății tale .
Pentru a aprecia mai bine beneficiile sale , rezervați lăstarii tineri de pin, cu atât mai puțin fragezi, pentru baia dvs.
A face o baie pe bază de pin pentru a ameliora afecțiunile menționate mai sus este un lucru, dar mirosul ei în mijlocul naturii este cu totul altceva.
Într-adevăr, dacă aveți ocazia, nu ezitați în timpul unei plimbări în pădurea de pini, să respirați profund, un aer complet saturat cu esență de camfor-lămâie .
> Pinul în gastronomie
Anterior, lăstarii tineri de pin alb erau foarte populari în gătit de către iroizi, care îi mâncau crudi . Aceste obiceiuri alimentare au fost, de asemenea, răspândite în rândul nativilor americani din Columbia Britanică care au mâncat - de asemenea crud - alte soiuri de pin.
Unii oameni vor aprecia arta de a găti lăstari tineri de pin diferit, deoarece, încorporați în legume la sfârșitul gătitului sau chiar pregătiți într-o salată , gustul lor vă va surprinde cu siguranță.
Alții preferă o gătire ușoară pentru a aburi lăstarii tineri de pin sau, abia gătite atunci când sunt identificați cu muștar de vină .
Părțile comestibile ale pinului sunt, printre altele:
- nuci de pin sau nuci de pin , la care s-au adăugat adesea brânză parmezană și busuioc pentru a face pesto italian sau chiar pesto francez.
- ace ,
- scoarța interioară
- inflorescențe masculine tinere ,
- și în cele din urmă, în anumite comunități (inclusiv Nlaka'pamux din British Columbia), al SwEeT- degustare exudare , de asemenea , numit „lapte de ugerului-copac“.
Utilizări și dozare de pin
Recoltate la capătul ramurilor, chiar acolo unde ace nu au crescut încă, lăstarii tineri de pin - în special cei fragili - sunt foarte apreciați pentru prepararea salatelor .
Odată recoltate, uscați lăstarii tineri pe un voal bine ventilat, ferit de umiditate și lumină. Odată uscate, rezervați-le fie într-o pungă de hârtie kraft, o cutie de carton sau într-un recipient din metal sau sticlă. Le puteți păstra și într-o pungă cusută pentru ocazie.
Pentru a vă pregăti baia , înmuiați punga care conține aproximativ 500 de grame de lăstari tineri de pin în apă. De asemenea, puteți prepara o infuzie concentrată făcută din lăstari tineri de pin și adăugați-o în apa de baie. 2 sau 3 L de apă sunt suficiente pentru a pregăti infuzia .
După scăldat, vi se recomandă să vă întindeți și să vă relaxați timp de aproximativ 30 de minute, sau chiar 1 oră (maximum) înainte de a vă desfășura activitățile obișnuite.
Bine de știut despre pin
Până de curând, acele de pin erau folosite pentru a realiza o flanelă vegetală (cunoscută în mod obișnuit ca bumbac de pin sau vată), precum și o lână (numită și lână vegetală, lână de pădure sau vată de lemn) face saltele .
Ace de pin sunt, de asemenea, o protecție excelentă a plantelor pentru plantele care cresc într-un mediu acid, și anume, rododendroni sau azalee.
NB : Este întotdeauna util să aibă o opinie a unui specialist sau a dumneavoastră medicul curant înainte de a alege un tratament pe bază de plante .
Citește și: coajă de pin maritim, mulcire excelentă