Castravete: multe beneficii, virtuți și utilizări

Castravete ( Cucumis sativus ) este o leguma care aparține familiei Cucurbitaceae.

Originar din nordul Indiei și Pakistanului, castravetele poate crește până la 3 m înălțime. A fost una dintre cele mai importante culturi din lume de peste 3.000 de ani.

Grădina de legume: cum să crești castraveți bine
Gătit: rețete cu castraveți

Castravetele și beneficiile sale pentru sănătate

În principal alcătuit din apă , castravetele este alimentul răcoritor final , dar aportul său de macronutrienți, minerale și oligoelemente este relativ scăzut.
Compus din 95% apă, castravetele are o valoare calorică foarte mică , ceea ce reprezintă un atu pentru persoanele care își urmăresc greutatea.
Suc de castravete se dovedește foarte răcoritoare și ușor laxativ .
Aproape exclusiv pentru uz extern, castravetele este folosit pentru virtuțile sale. Răcoritoare, pulpa sa ameliorează inflamația și iritarea pielii, precum și arsurile ușoare .
Utilizat în loțiune , castravetele constituie baza multor produse. Tratează crăpăturile , mâncărimea , rănile .
Și pentru a rehidrata orice piele, nimic altceva decât să aplici câteva felii de castraveți!

Castravete în creștere pentru beneficiile sale

Castravetele are nevoie de o expunere caldă și însorită și de un sol foarte humus, adânc, nu prea umed .
Într-o oală , într-o jardinieră de 30 cm înălțime, cu spalier, castravetele se descurcă minunat!
Rețineți că castravetele rămâne rece , chiar și în lumina directă a soarelui și indiferent de căldură: temperatura sa internă este cu 6 până la 8 grade mai mică decât temperatura camerei!
Grădina de legume: cum să crești castraveți bine

Castravete în gătit pentru beneficiile sale

Castravetele trebuie să fie ferm , să aibă o piele foarte verde și mată. Cu cât este mai mic (25 cm până la 30 cm), cu atât este mai gustos.
Dacă cel mai adesea se consumă crud într-o salată , castravetele se consumă și bine gătit ca gratin sau chiar într-o supă .
Dacă aveți dificultăți în digerarea castraveților, îndepărtați pielea cu un cojitor și partea de mijloc cu o lingură. Amintiți-vă, totuși, că în pielea sa găsim cei mai mulți nutrienți .
Castravetele se va păstra o săptămână sau două în sertarul pentru legume al frigiderului. Odată început , protejați-l cu folie alimentară. Evitați să păstrați castraveții lângă fructe (în special mere), care prin eliberarea de etilenă contribuie la creșterea amărăciunii.
Gătit: rețete cu castraveți