Castravete ( Cucumis sativus ) este o leguma care aparține familiei Cucurbitaceae.
Originar din nordul Indiei și Pakistanului, castravetele poate crește până la 3 m înălțime. A fost una dintre cele mai importante culturi din lume de peste 3.000 de ani.
- Grădina de legume: cum să crești castraveți bine
- Gătit: rețete cu castraveți
Castravetele și beneficiile sale pentru sănătate
- În principal alcătuit din apă , castravetele este alimentul răcoritor final , dar aportul său de macronutrienți, minerale și oligoelemente este relativ scăzut.
- Compus din 95% apă, castravetele are o valoare calorică foarte mică , ceea ce reprezintă un atu pentru persoanele care își urmăresc greutatea.
- Suc de castravete se dovedește foarte răcoritoare și ușor laxativ .
- Aproape exclusiv pentru uz extern, castravetele este folosit pentru virtuțile sale. Răcoritoare, pulpa sa ameliorează inflamația și iritarea pielii, precum și arsurile ușoare .
- Utilizat în loțiune , castravetele constituie baza multor produse. Tratează crăpăturile , mâncărimea , rănile .
- Și pentru a rehidrata orice piele, nimic altceva decât să aplici câteva felii de castraveți!
Castravete în creștere pentru beneficiile sale
- Castravetele are nevoie de o expunere caldă și însorită și de un sol foarte humus, adânc, nu prea umed .
- Într-o oală , într-o jardinieră de 30 cm înălțime, cu spalier, castravetele se descurcă minunat!
- Rețineți că castravetele rămâne rece , chiar și în lumina directă a soarelui și indiferent de căldură: temperatura sa internă este cu 6 până la 8 grade mai mică decât temperatura camerei!
- Grădina de legume: cum să crești castraveți bine
Castravete în gătit pentru beneficiile sale
Castravetele trebuie să fie ferm , să aibă o piele foarte verde și mată. Cu cât este mai mic (25 cm până la 30 cm), cu atât este mai gustos.- Dacă cel mai adesea se consumă crud într-o salată , castravetele se consumă și bine gătit ca gratin sau chiar într-o supă .
- Dacă aveți dificultăți în digerarea castraveților, îndepărtați pielea cu un cojitor și partea de mijloc cu o lingură. Amintiți-vă, totuși, că în pielea sa găsim cei mai mulți nutrienți .
- Castravetele se va păstra o săptămână sau două în sertarul pentru legume al frigiderului. Odată început , protejați-l cu folie alimentară. Evitați să păstrați castraveții lângă fructe (în special mere), care prin eliberarea de etilenă contribuie la creșterea amărăciunii.
- Gătit: rețete cu castraveți
Aport nutritiv
10 kcal / 100 g. Castravetele are un conținut bun de calciu, fier, sodiu și vitamine.
