Când toamna este la vârf, există bucurii care ne fac să uităm de sosirea frigului, aceste supe delicioase, cremoase și gustoase, făcute din dovleac.
Ingrediente pentru supa de dovleac:
- 1 dovleac
- 50 g unt
- 20 cl de smântână proaspătă
- Bacon sau șuncă uscată
- Chopped patrunjel
Supa de dovleac poate fi servită ca platou sau fel principal. Datorită șuncă la grătar, este un mod foarte apetisant de a găti dovleac!
- Curățați dovleacul, goliți-l din semințe, tăiați-l în cuburi.
- Într-o tigaie, se topește untul (aproximativ 50g),
- Se adaugă dovleacul tăiat cubulețe, se rumeneste 3 minute la foc mediu, apoi se adaugă aproximativ 20/30 cl de apă, se piperează, se acoperă și se fierbe ușor timp de 30/40 de minute.
- Se amestecă fin, se întoarce în tigaie, se adaugă aproximativ 20cl smântână, apoi se revine la foc mic (fără a fierbe) timp de 15 minute (mai ales nu se adaugă sare dacă se adaugă slănină sau șuncă).
- Se servește fierbinte
- Adaug slanina taiata fasii si pun pe gratar, patrunjel tocat. Șunca vindecată este, de asemenea, foarte bună, precum și brânza de tip Boursault.
Bucurați-vă de masă !
