Cultura scorsonerei se practică din luna mai, în timp ce recolta poate avea loc din toamnă până iarna.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Scorzonera hispanica
Familia : Asteraceae
Tip : Legume
Înălțimea : 30 până la 90 cm
Expunere : Soare
Sol : Mai degrabă ușor, bogat și bine drenat Recoltare : din octombrie până în martie
Fie prin sămânță sau prin plantare, veți găsi că vă va fi destul de ușor să obțineți scorsonera superbă.
Semănatul și plantarea scorsonerei
Cultura scorsonerei se face fie prin însămânțare, fie prin plantarea plantelor tinere.
Semănatul scorsonerei:
Această metodă de însămânțare a scorsonerei poate fi practicată de oricine, chiar și începători
- Vei începe la sfârșitul iernii, în jurul lunii martie-aprilie, direct în pământ
- Săpa brazde de 2 cm adâncime și spaționați fiecare rând de aproximativ 20 cm
- Acoperiți semințele cu un strat de sol de aproximativ 1 până la 2 cm pentru a facilita apariția.
- De îndată ce apar primele frunze, subțiați până la aproximativ 10 cm
Plantarea scorsonerei:
Dacă cumpărați răsaduri de scorsonera direct, planificați să plantați primăvara.
- Respectați o distanță de aproximativ 20 cm între fiecare plantă și 15 cm între fiecare linie, astfel încât acestea să aibă loc să se dezvolte.
- Situația trebuie să fie însorită
Cultivarea și întreținerea scorsonerei
Scorsonere este o plantă perenă sau bienală care necesită puțină întreținere, cu excepția faptului că este udată în mod regulat în caz de vreme caldă.
- La începutul iernii , acoperiți plantele cu un mulci de frunze uscate pentru a facilita dezrădăcinarea și a vă proteja de îngheț.
- Primăvara, răsturnați solul, buruieni și apoi adăugați compost la bază
Boli și paraziți ai scorsonerei:
Scorsonera este o legumă destul de ușor de cultivat, care nu este foarte sensibilă la boli.
- Cu toate acestea, este posibil să suferiți de invazii de melci sau omizi …
Recolta de scorsonere
Scorsonerele sunt recoltate din octombrie până în aprilie prin simpla extragere a rădăcinilor.
- Înainte ca planta să înflorească, tăiați tulpina florii
- Recolta este adesea mai importantă cu scorsonera mai mare în al doilea an
- Când dezrădăcinați, aveți grijă să nu deteriorați rădăcinile care sunt destul de fragile
Să știi despre scorsonère
Indiferent dacă este soiul „Gigantul negru al Rusiei”, cel mai des întâlnit printre noi, sau „Scorsonère d'Espagne”, hispanica scorsonica, această legumă rădăcină nu trebuie confundată cu salsify.
Adesea confundate cu salsify , acestea sunt totuși 2 plante diferite. Scorsonere are, de asemenea, calități gustative mai interesante.
Distingem scorsonera prin rădăcina sa neagră și florile sale sunt galbene de salsif, care are o rădăcină albă și flori roz sau albastre.
Scorzonera este bogat în carbohidrați , în alantoină și vitamina E, B si C . Acest lucru face din această rădăcină o legumă foarte interesantă din punct de vedere nutrițional .
Sfat inteligent despre scorsonere
Este de dorit să îmbogățiți solul cu compost înainte de cultivare și să slăbiți bine solul.
