Iată o rețetă gourmet cu acest burger de pui cu șuncă și șervețelele sale delicioase.
Ingrediente pentru 4 persoane:
Covoare de mere:
- 700 g cartofi
- 2 cepe
- 4 ouă
- 1 vârf de nucșoară
- 40g unt
- Sare, piper proaspăt măcinat
Burgeri:
- 4 frunze mari de salată
- 4 linguri. lingura de faina
- 4 linguri. firimituri de pâine
- 1 ou
- 4 file de pui
- 4 felii de slănină
- 30g unt
- 200 g de Comté
- 4 rulouri pătrate (sau rotunde)
- 4 linguri. ketchup
Citește și: delicioasele noastre rețete de burger de casă
Burgeri de pui cu bacon, uși de cartofi
Pentru a face covoarele de cartofi:
- Curățați și spălați cartofii, radeți-i. Puneți-le într-un castron cu apă și lăsați-le să stea 1 oră în frigider, acoperite.
- Curățați și tocați ceapa.
- Scurgeți cartofii, adăugați ceapa tocată.
- Bateți ouăle într-o omletă, turnați-le în amestecul anterior.
Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
- Topiți untul într-o tigaie, așezați un tăietor de prăjituri de mărimea rulourilor și umpleți-l cu amestecul pe bază de cartofi pentru a forma un covor de grosime medie. Gatiti in tigaie 5 minute pe fiecare parte. Repetați operația de 3 ori astfel încât să obțineți 4 uși.
- Spălați și smulgeți frunzele de salată.
- În 3 farfurii diferite, așezați făina, pesmetul și oul bătut.
Înmuiați fiecare file de pui succesiv în făină, în ouă apoi în pesmet. Rezervați 10 minute la frigider.
- Rumeniti feliile de slanina intr-o tigaie fara grasime pentru a le face usor crocante.
- Într-o altă tigaie, topește untul, gătește fileurile de pui câteva minute până se rumenesc.
- Așezați câteva așchii de Comté pe fiecare file de pui.
- Tăiați chiflele de burger în jumătate transversal, prăjiți-le timp de 2 minute sub grătar, apoi întindeți-le cu ketchup.
- Pe bazele de pâine, așezați un file de pui, un șervețel de cartofi, o frunză de salată și o felie de slănină, închideți burgerii, apoi bucurați-vă!
Bunăstare: cartof și pui
Cartof
Cartoful este un amidon, bogat în carbohidrați complecși (amidon), într-adevăr reușește să blocheze cele mai feroce pofte cu o porție de doar 200 g. Este necesar să precizăm că această contribuție depinde de metoda de gătit aleasă: într-o friteuză se dublează … În toate cazurile, rețineți că un cartof timpuriu este mai bogat în vitamine și minerale și că o gătit cu aburi permite să-și păstreze cât mai mult avantajele sale nutriționale. Fără a uita plăcerea gustului, dacă cartoful este însoțit de un buton de unt.
Citește și: beneficii și virtuți pentru cartofi pentru sănătate
Puiul
Sursa de proteine, bogată în aminoacizi care repară celulele corpului nostru, puiul, deosebit de bine vitaminizat, ne oferă grăsimi și oligoelemente bune.
O. Marie
Rețetă: S. Samson, Foto: F. Hamel
