Supa de dovleac vine la momentul potrivit când toamna vine în prim plan.
O adevărată încântare și un concentrat de netezime, această rețetă poate fi făcută din prima recoltă de dovleac.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- O jumătate de dovleac (aproximativ 500 g)
- 20 cl de smântână grea
- 50 cl bulion de pui
- 20 g unt
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- Sare, piper
Supa de dovleac se poate face cu toate tipurile de dovleac, fie ele galbene, verzi sau portocalii. Carnea rămâne galbenă și rezultatul este întotdeauna atât de gustos …
- Scoateți capetele dovleacului
- Apoi îndepărtați semințele și părțile cu fir de dovleac
- Curățați dovleacul cu un cojitor sau cu un cuțit dacă pielea este prea groasă
- Tăiați dovleacul
- Feliați ceapa și zdrobiți usturoiul, apoi transpirați-l într-o tigaie cu un buton mare de unt
- Apoi adăugați bulionul de pui cu dovleacul
- Sare piper
- Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute
- Dă dovleacul într-un blender
- Adăugați smântâna și reglați-o cu puțină apă dacă amestecul este prea gros
- Sare piper
Puteți servi supa de dovleac, înfrumusețată cu ierburi aromate ( pătrunjel plat în special) și cu crutoane mici la grătar, este delicioasă …
Bucura-te de masa ta !