Originară din India și Asia, boabele sale de ienupăr sunt foarte populare în gătit și au, de asemenea, multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
Ienupăr sau ienupar ( Juniperus communis ) este un evergreen mic, rezistent, lent în creștere veșnic verzi ace înțepător, care crește în bărăgan nisipoase, dealuri uscate și locuri stâncoase.
- Grădinărit: cum să crești bine ienupărul
Ienupărul și beneficiile sale pentru sănătate
În Evul Mediu , boabele mici de ienupăr erau deja utilizate pe scară largă de către medici și de atunci nimic nu și-a pus reputația în discuție. Virtutile sale diuretice , depurative , sudorifice , stomacale și tonice laudate de farmacologii din secolele XVIII și XIX sunt recunoscute astăzi.
- Fructele de ienupăr sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai cunoscute diuretice. Acestea sunt utilizate pentru beneficiile lor în cazurile de edem generalizat și pentru tratarea calculilor biliari și a pietrelor la rinichi, precum și a inflamației vezicii urinare .
-
beneficii și virtuți pentru sănătatea ienupărului Aveți grijă , acțiunea diuretică a ienupărului este foarte puternică și poate irita rinichii. Prin urmare, utilizarea sa prelungită sau prea abundentă trebuie evitată.
- Boabele sunt deosebit de utile pentru artrită, gută și toate afecțiunile reumatice . Se folosesc apoi în principal în băi : se adaugă 2 kg de ramuri tinere și o mână de fructe de pădure fierte anterior în apa de baie.
- Ienupărul este un bun tonic și un expectorant ușor, eficient împotriva durerilor de gât , sinuzitei și răcelii . Se transformă într-un sirop pentru a fi administrat dimineața și seara.
- Boabele de ienupăr facilitează tranzitul intestinal și favorizează digestia .
- În aplicații locale , uleiul esențial de ienupăr stimulează sistemul imunitar . Ajută la combaterea oboselii și a stresului, a infecțiilor virale și bacteriene , a infecțiilor pielii și a problemelor pielii (acnee, dermatoză, eczeme, piele plictisitoare și obosită). În masaje , ameliorează și durerile .
- În difuzie în atmosferă, uleiul esențial de ienupăr este calmant și anti-stres . Calmează agitația interioară și nervozitatea.
Ienupăr în creștere pentru beneficiile sale
Ienupărul iubește soarele plin , chiar și arid. De asemenea, are nevoie de un sol bine drenat , pietros și nisipos.
Nu uitați să vă țineți ienupărul departe de locurile de trecere deoarece acele lor sunt extrem de ascuțite !
Ienupărul se adaptează la toate situațiile și poate trăi mult timp. Singurii săi dușmani sunt cocoșii .
Dacă doriți să crească ienupăr în ghivece , alegeți soiuri pitice.
- Grădinărit: cum să crești bine ienupărul
Ienupăr în bucătărie pentru beneficiile sale
Dacă lăstarii tineri de ienupăr pot fi consumați în salate , asociate cu alte frunze, mai ales fructele de pădure sunt utilizate în principal în gătit.
Sunt inseparabile de varza murată (care facilitează digestia), vânătoarea de aromă , pateurile, șunca afumată și bulionele de curte.
Ienupărul este, de asemenea, folosit pentru aromarea anumitor alcooli, cum ar fi gin și aquavit … pentru a fi consumat cu moderație, desigur!
