Pollock este un pește cu carne fină și subtilă și a cărui gătit în folie permite păstrarea întregii arome.
Decorat cu legume mici, dovlecei și morcovi, iată o rețetă delicioasă.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 6 fripturi de merluciu
- 4 morcovi
- 2 dovlecei
- 2 lămâi
- 4 șalote
- 6 c. ulei de masline
- 20 cl de smântână
- 1 buchet de patrunjel
- Sare piper
Pregătirea este rapidă și gătitul durează doar 20 de minute, deci este un fel de mâncare ușor de făcut pentru un efect garantat asupra oaspeților.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° (5-6)
- Curățați apoi spălați morcovii
- Tăiați morcovii și dovleceii (fără a le curăța) în juliană
- Feliați lămâile în felii subțiri
- Feliați șalotele
- Așezați fiecare bucată de merluciu pe o foaie de hârtie de copt (sau aluminiu)
- Decorați fiecare trotuar cu câteva dintre legumele mici (dovlecei și morcovi julienniți), felii de lămâi și șalotă
- Se toarnă 1 lingură. ulei de măsline pe fiecare piatră de pavaj
- Tocam patrunjelul pentru a presara merluciul
- Se condimentează cu sare și piper apoi se închide
- Coaceți și gătiți timp de 20 de minute.
Între timp, gătiți restul de legume, transpirați-le într-o tigaie timp de aproximativ 10 minute.
Odată gătite, dar încă crocante, adăugați smântâna și serviți ca acompaniament pentru fripturile de merluciu.
De asemenea, puteți servi cu puțin orez pentru a satisface cele mai mari pofte de mâncare …
Răsfățați-vă !