Rețeta de biban de mare cu roșii, lămâie și cartofi este în același timp plină de prospețime, parfumată și aromată delicios.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 bucăți de file de biban de 150 g (numit și biban de mare)
- 1 kg de cartofi noi
- 1 buchet de coriandru
- 1 cățel de usturoi
- suc de 2 lămâi
- 4 frunze de dafin
- 1⁄2 linguriță. la c. coriandru
- 1⁄2 linguriță. la c. paprika
- 300 g roșii cherry galbene și roșii
- 1 C. la c. sămânță neagră
- Ulei de masline
- Sare piper
Rețetă de bas de mare cu roșii, lămâie și cartofi
În baza taginului,
- Combinați cartofii curățați și înjumătățiți, usturoiul zdrobit, coriandru tocat, suc de lămâie, frunze de dafin, coriandru, boia, 2 linguri. linguri de ulei de măsline și roșii cherry.
- Se adaugă sare și piper.
- Adăugați 10 cl de apă. Acoperiți și gătiți la foc foarte mic timp de 50 de minute, verificând dacă preparatul nu se lipeste. Adăugați puțină apă dacă este necesar.
- Așezați fileurile în tagină, sare și piper, presărați cu un strop de ulei. Acoperiți și continuați să gătiți timp de 10 până la 15 minute.
- Presărați cu semințe negre chiar înainte de servire.
Bucura-te de masa ta !
Credit vizual: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts