Cepele sunt cu siguranță cele mai bune ciuperci și uneori tot ce îți trebuie este o omletă bună pentru a le gusta.
Rapid și ușor, iată rețeta delicioasă pentru omleta de porcini.
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 4 ouă
- 250 g de ciuperci porcini proaspete sau congelate
- 75 g brânză rasă (Emmental, Gruyère sau Comté)
- 10 cl de lapte
- Sare piper
Rețetă de omletă Cep
Omleta de porcini este o adevărată încântare și o căsătorie ideală între ouă și această celebră ciupercă.
- Începeți prin a curăța bine ciupercile porcini cu apă limpede
- Scurgeți bine ciupercile și continuați să le uscați pe un prosop
- Tăiați capătul cozii, dar păstrați porcini întregi
- Topiți un buton de unt cu o picătură de ulei de măsline
- Rumeniti ciupercile pentru a le da o culoare aurie placuta
- Acoperiți și lăsați încă 10 minute la foc mic
Pregătirea omletei:
Într-o salată,
- Rupe ouăle fără a lăsa solzi
- Bateți ouăle energic timp de 5 minute
- Adăugați brânza rasă
- Se amestecă cu lapte
- Sare piper
Gătirea omletei de porcini:
Într-o tigaie mare,
- Topiți un buton de unt
- Gatiti omleta cu ciupercile porcini, la fel, mai mult sau mai putin cremoasa dupa gust
- Gătitul nu trebuie să depășească 3 până la 4 minute
Se servește imediat cu o salată verde,
Bucura-te de masa ta !