Pruna sau Prunus domestica aparține familiei Rosaceae. Acest fruct delicat cu coajă netedă este de savurat în perioada de vară.
Arborele său, prunul poate ajunge la 5 până la 6 metri înălțime, apreciază terenurile însorite.
Regiunile PACA, Midi-Pyrénées și Rhône Alpes furnizează Franța cu prune.
Cu toții îl cunoaștem pe faimosul Reine-claude, dar există totuși multe alte soiuri de prune de culori diverse, cum ar fi prune mirabelle (galben), quetsche (albastru) sau d'Ente și multe altele. Acest fruct dulce delicios este o mină de aur. Atât în farfurii, cât și pentru pielea și sănătatea noastră.
Citește și: creșterea bine a prunelor
Pranul, pentru evidență
Astăzi originea prunei nu este încă clară. Unii își găsesc originile în Asia.
Totuși, știm că pruna a ajuns în Franța în Evul Mediu. Și în timpul Renașterii ea a știut să fie apreciată.
Claude al Franței, una dintre soțiile lui François I, a iubit în special prunele, de unde și numele soiului „Reine-claude”.
Pranul a călătorit mult. Într-adevăr, pe siturile arheologice au fost găsite gropi de prune. În plus, egiptenii au pus prune uscate în mormintele piramidelor.
Prunele au fost cultivate pe scară largă și în Siria, unde cruciații au fost arestați. Potrivit legendei, ei au adus doar pruni din călătoria lor, așa că s-a născut expresia „du-te acolo după prune”.
pruna și beneficiile și virtuțile ei
Pranul, prietenul tranzitului nostru:
Foarte bogate în fibre, prunele sunt un laxativ puternic. Ideal in caz de constipatie si tulburari intestinale pentru a accelera tranzitul.
Fructele sale uscate, prunele uscate, sunt de asemenea foarte recomandate pentru purificarea tractului digestiv.
Recomandare: Pentru a vă regla tranzitul, mâncați două până la patru prune în fiecare dimineață.
Prunul este, de asemenea, un diuretic foarte bun. Plin cu 83% apa, hidrateaza si reduce tulburarile urinare si permite revenirea urinarii.
Prunele sunt foarte bune pentru inimă:
Acestea reglează tensiunea arterială, datorită prezenței potasiului. Dar reduc și nivelul colesterolului rău, pentru bunăstarea arterelor noastre. Astfel prunele limitează riscul bolilor cardiovasculare.
Mâncați prune sau prune uscate pentru a umple cu antioxidanți:
Într-adevăr sunt bogate în antioxidanți, protejându-ne astfel celulele de daunele cauzate de radicalii liberi: dezvoltarea celulelor canceroase, îmbătrânirea timpurie a pielii și a celulelor
Indicație: bea suc de prune.
Atleții le place. Pruna este o adevărată sursă de energie. Cu toate acestea, diabeticii, nu exagerați. Pruna rămâne foarte dulce, iar prunele cu atât mai mult.
Recomandăm consumul de prune în caz de anemie și oboseală severă.
Pruna îți aduce cantități interesante de vitamine A, B, C și E, pentru a-ți stimula memoria și apărarea organismului. La fel și multe minerale esențiale: potasiu, magneziu, calciu și fosfor.
Recomandăm consumul de prune și prune uscate în caz de constipație, oboseală, activitate fizică, pentru întărirea densității osoase și prevenirea osteoporozei,
- Știai? Pruna este pur și simplu o prună, tip Ente, uscată, stinsă. Totuși este mai dulce. Dar oferă aceleași virtuți ca și pruna.
Prune în bucătărie
Aport caloric al prunelor: 46 până la 60 kcal/100g în funcție de soi.
Aportul de lipide este rezonabil: 0,28g / 100g în timp ce aportul de carbohidrați este mai mare (9,6g la 100g)
Pranele sunt bogate și în potasiu, vitamina C și B9, dar și în beta-caroten.
Prunea, acest fruct dulce delicios poate fi consumat atât crud, cât și gătit.
Cu prune facem dulcețuri și compoturi excelente.
Încercați rețeta inteligentă de gem de prune pentru grădinărit.
Dar și plăcinte foarte bune. (Sfat inteligent de grădinărit pentru a elimina orice aciditate: tapetați aluatul de paine scurte cu la fel de multă făină cât și zahăr).
Ne plac și prunele în salate de fructe, în clafoutis, în crumbles.
Prunele se potrivesc foarte bine cu carnea sau în celebrul tajin de miel.
Idei gourmet:
Prăjiți prunele la foc mic. Adăugați zahărul vanilat și migdalele tăiate. Savurați după cum doriți, rece sau fierbinte cu fromage blanc.
Prăjire cu prune uscate: Tăiați-vă friptura. Între fiecare felie de carne se pune câte o felie de brânză de hamburger. Și puneți prunele uscate în vas înainte de a le pune la cuptor.
Ca aperitiv, frigarui de prune dulci si sarate: alterneaza pe o mini frigarui, sunca de Bayonne cu un patrat de pepene galben si jumatate de prune.
Prana și sfaturile sale de frumusețe:
De asemenea, iubim prunele pentru virtuțile lor în cosmetologie.
Proprietățile astringente ale prunelor ajută la închiderea porilor dilatați ai pielii și la redarea strălucirii pielii.
Sfat inteligent de grădinărit: Zdrobiți prunele fără coajă și aplicați piureul obținut pe fața curată. Se lasă să se aplice și se clătește după aproximativ douăzeci de minute.
Pentru o piele impecabilă: aplicați suc de prune pe față tamponând cu o minge de bumbac și clătiți.
Sfat inteligent
Păstrați prunele:
Acest fruct fragil nu se păstrează foarte mult. Consumă-l repede.
Pentru a le crește durata de valabilitate, păstrați-le la rece în sertarul pentru legume al frigiderului.
Citește și: creșterea bine a prunelor
