Dafinul sau dafinul nobil (Laurus nobilis) este un arbust foarte prezent în regiunile mediteraneene și care poate atinge cu ușurință 10 m înălțime.
Simbol al victoriei și al păcii, dafinul evocă putere și succes; este renumit pentru beneficiile și virtuțile sale pentru sănătate.
- Grădinărit: creșterea bine a laurului
Sosul de dafin și beneficiile sale pentru sănătate
Promovează digestia și reduce flatulența; calmeaza infectiile urinare si dentare; oferă proprietăți antiseptice și bactericide; calmează durerea asociată cu angina pectorală; participă la tratamentul afecțiunilor asemănătoare gripei (tuse, bronșită, sinusuri înfundate etc.)
- Frunzele și fructele de dafin, în preparatele culinare, au adevărate virtuți digestive. Ele trezesc apetitul, stimulează stomacurile leneșe și luptă împotriva aerofagiei.
- Dafinul este, de asemenea, antiseptic, antifungic și antibacterian.
- Pentru ameliorarea durerilor legate de afectiunile respiratorii cronice (bronsita, sinuzita), sau in caz de gripa si raceli, frunza de dafin este recomandata pentru proprietatile expectorante si antivirale.
- Laurel combate eficient semnele de oboseală, cum ar fi herpesul și aftele. Calmează infecțiile urinare și dentare.
La nivel emoțional, dafinul este cunoscut pentru beneficiile sale împotriva anxietății, hipersensibilității și lipsei de încredere.
- Pentru uz extern, masajele cu ulei esențial de laur (diluat în ulei de migdale dulci) calmează contracturile și durerile musculare, inflamațiile articulațiilor și reumatismul.
- Când este aplicat local, uleiul de dafin este eficient în tratarea infecțiilor fungice, acneei și paronichiei.
- În difuzia atmosferică, uleiul esențial de dafin purifică eficient aerul și restabilește energia.
- Bine de știut, frunzele de dafin resping muștele care vin în bucătărie!
Creșterea frunzelor de dafin
- Poți crește un dafin în grădina ta atâta timp cât îi oferi o expunere caldă și însorită. Solul ar trebui să fie de preferință ușor, nisipos, bogat în humus, moale și bine drenat. Dar se descurcă bine și în soluri mai grele, chiar și argilă.
- În ghiveci, dafinul se va descurca bine într-o jardinieră mare, deoarece poate crește cu ușurință în dimensiune.
- Atenție, dafinul nu tolerează bine înghețul când este amestecat cu umiditate. Urmăriți, de asemenea, insectele mici (coșnițe, omizi etc.) care pot distruge planta.
Grădinărit: creșterea bine a laurului
Sos de dafin în bucătărie
- Frunzele de dafin iti aromatizeaza placut preparatele in sos, bulionuri si marinate. Și ele sunt, desigur, reginele buchet garni. Apoi aduc proprietăți digestive și antiseptice preparatelor tale.
- Infuzia de laur (30 g de frunze la litru de apă) favorizează digestia.