Portocaliu: beneficii și virtuți pentru sănătate

Portocalul , citrus aurantium (amar) sau sinensis (dulce) este un arbore sferic care aparține familiei Rutaceae.

Portocalul nu depășește 8-10 m înălțime și este cel mai cultivat citric din lume.

Pentru referință, francezii, dacă cultivă portocale mici, consumă 17 kg de portocale pe an și pe persoană!

• Gradinarit: cresterea bine a portocalului
• Gătit: rețete pe bază de portocale
• Sănătate: toate plantele și fișele noastre de sănătate

Portocaliul: pentru înregistrare

Arborele dulce portocaliu este, fără îndoială, o mutație a arborelui portocali acru (portocala amară), care a avut loc în urmă cu aproximativ 2000 de ani. În China și India, portocala amară a fost cultivată acum 3000 de ani. Piciorul Himalaya , în jurul Bangladeshului, este, fără îndoială, locul de origine al acestui citric.

Greci, romani … Nimeni nu cunoștea portocaliul dulce. Arabii l-au introdus în Egipt și Palestina, unde cruciații l-au descoperit. Portughez a făcut copac portocaliu cunoscut un mare succes, aducându - l înapoi din China sau Ceylon (Sri Lanka), în jurul valorii de 1500.

Portocala și beneficiile sale pentru sănătate

Beneficiile portocalei

• Portocalul dulce este unul dintre cele mai cultivate fructe din lume. Dacă astăzi cu toții putem sărbători cu un suc de portocale bun la micul dejun, până la sfârșitul secolului al XIX-lea, acest fruct a fost un lux.
• Cu portocala dulce, facem siropuri răcoritoare și acidulate, precum și o limonadă: portocalie. Siropurile și portocalele sunt ambele recomandate pentru beneficiile lor în caz de febră .
• Esența Portuga este exprimată cu coajă portocalie pentru parfumieri.
• Flori și frunze portocalii dulci : au aceleași virtuți ca și ale arborilor portocali amari.
• Coaja este recomandată în cazul unor probleme legate de fragilitatea vaselor de sânge mici, cum ar fi echimoze .
• Persoanele care stau la pat sau operate au adesea dureri în călcâi . În acest caz, se recomandă tăierea unei portocale în jumătate, golirea fiecărei jumătăți și încadrarea tocurilor în ea.

Portocala amara, o alta varietate de citrice:

• Folosim frunzele portocaliului acru (portocaliu amar) pentru proprietățile sale sedative: calmează spasmele persoanelor nervoase și le permit să adoarmă. Frunza portocalie amară este recomandată și împotriva tusei grele , crampelor stomacale de origine nervoasă, palpitațiilor , cefalalgiei (durerilor de cap). Este, de asemenea, uneori folosit ca febrifugă și sudorific (care crește transpirația) pentru răceli. Uleiul esențial extras din arborele portocaliu amar se numește „ulei petitgrain”.
• Floarea de portocal poate fi utilizată în aceleași scopuri, dar în general este utilizată la prepararea „apei de floare de portocal”, foarte parfumată și utilizată în farmacie și în alimentație. De asemenea, se bucură de virtuți calmante .
• Uleiul esențial care însoțește hidrosolul în timpul distilării este „uleiul de neroli”, baza unor colonii de calitate. Este cunoscut pentru raritatea sa, caracterul său revigorant și calmant.
• Portocaliul are proprietăți carminative (favorizează expulzarea gazelor intestinale) și digestive. Infuzia portocalie scade febra și ameliorează durerile de cap. Coaja de portocală se folosește la fabricarea siropurilor, tincturii sau alcoolaților. Portocaliul deschide pofta de mâncare, este un tonic excelent pentru stomac și digestie. Strângând fructele, extragem „ esența portocalei amare”.

____________________
Știați?

• Uz intern:

Infuzie portocalie : 20 g de flori sau frunze pe litru de apă. Se lasă la infuzat 10 minute. Consumați 2 până la 3 căni pe zi, inclusiv 1 la culcare, pentru a facilita adormirea . Pentru a accentua parfumul și efectul, nu ezitați să adăugați câteva picături de apă din floare de portocal.

Decoct de frunze portocalii: 120 până la 150 de frunze pe litru. A fost folosit odată împotriva epilepsiei și în tulburări nervoase severe .

Sirop cu coajă de portocală amară : acest sirop este tonic și stomacal. Mod de preparare: 100 g coajă uscată tăiată în bucăți, care se lasă la macerat timp de 12 ore cu 100 g alcool la 60% vol. Se strecoară și se adaugă un sirop preparat cu 350 g zahăr în 1 l apă. Promovează digestia .

Aperitiv și vin portocaliu tonic: macerează 100 g de coajă de portocală amară în 1 l de vin alb cu câteva flori de mușețel.

• Uz extern:

Infuzie de flori și frunze portocalii: calmează și catifelează pielea.

În creștere portocalie pentru beneficiile sale

Pentru a cultiva portocalul, un sol cu pH neutru va fi ideal. Alegeți un sol argilos, care reține apa și îngrășămintele, dar nu excesul de umiditate. În ceea ce privește expoziția …

Trunchiul poate rezista - 9 ° C, frunzele sale sunt deteriorate de la - 3 ° C. Între 0 și 10 ° C, portocalul se află în stare vegetativă. Pentru flori și fructe urs, ea trebuie să crească în regiunile în care temperatura medie anuală depășește 13 ° C .

Atenție, nici portocalul nu apreciază vremea caldă. Peste 35 ° C, intră din nou în repaus vegetativ. Ultimul sfat: evitați locurile expuse vânturilor puternice , ramurile - mai ales atunci când sunt încărcate cu fructe - se vor rupe.

____________________
Sfat:

Fie că alegeți să-l crească într-o oală sau în pământ, nu zgâriați solul cu o adâncime mai mare de 2 centimetri atunci când plivați, pentru a nu deteriora rădăcinile superficiale. Sunt fragile și fiecare rănire poate deschide ușa bolii …

Portocalul într-o oală? Da este posibil. Rețineți, însă, că numai o verandă sau o seră rece o pot păstra iarna fără nicio problemă. În containere, acestea sunt plante foarte decorative.

____________________
Feriți-vă de animalele mici!

Când portocalii se îmbolnăvesc, se întâmplă mai ales pentru că sunt crescuți în condiții proaste.

• De bug - uri Mealy adesea invadează fructe citrice (acestea sunt îndepărtate prin tratament cu uleiuri albe, care le sufoca). De acarieni deformează frunzele și lăstarii tineri, oferindu - le un aspect cu tetraetil de plumb.
• De omizi ale pecingine ataca staminele și pentru a preveni formarea de fructe.
• Cloroza duce la ingalbenirea frunzelor.
• Mai mulți viruși provoacă scăderea portocaliilor. Pentru culturile acoperite, ai grijă la muștele albe .

1. Gradinarit: cresterea bine a portocalului

Există trei grupuri de portocale: blonde, buric și sânge.

Dintre portocalele blonde , soiurile comune se disting de soiurile fine .

Soiurile comune cresc ușor în grădinile de pe Coasta de Azur și dau fructe mici de o calitate slabă a gustului.

Soiurile fine , de calitate mai bună, se maturizează între noiembrie și martie. Printre ei :

1. „Valencialate”: târziu, suculent, dulce.
2. „Maltaise”: una dintre cele mai bune, se maturizează destul de bine în sudul Franței.
3. „Jaffa”: fruct mare, carne parfumată.
4. „Salustiana”: cu fructe mari, destul de rustic.

Buricele: ajung la maturitate în noiembrie. Sunt recunoscuți prin ombilicul lor și embrionul fructului care se formează în interiorul portocalii în sine. Sunt dulci, ușor de tăiat în bucăți.

1. „Washington Navel”, „Navelina” și „Navelate”: cele mai cultivate.

Portocale de sânge : ajung la maturitate în februarie.

1. „Moro”, „Sanguinelli”: acestea sunt soiurile preferate de cunoscători. Cu toate acestea, ele produc doar pentru o perioadă scurtă de timp și necesită multă căldură pentru a se matura.

De asemenea, am niște portocale jumătate de sânge .

1. „Malteze cu jumătate de sânge”, „Amenda dublă îmbunătățită”: dau roade în martie-aprilie.

Portocaliu în gătit pentru beneficiile sale

Puteți gusta portocala proaspătă , simplă sau presată, în gem, marmeladă sau sorbet. Portocala poate fi adăugată la sosuri sau confiată . În infuzie (20 g / l), frunzele stimulează apetitul. În ceea ce privește floarea de portocal , este sedativă (se găsește în multe ceaiuri de plante).

1. Gătit: rețete pe bază de portocale

____________________
Aporturi nutritive:

45 kcal / 100 g. O portocală acoperă majoritatea necesităților zilnice de vitamina C ale unui adult (80-110 mg / zi). Portocaliul este, de asemenea, bogat în oligoelemente și acizi organici , care se combină cu substanțe alcaline din corpul nostru, producând carbonați și bicarbonați, ale căror beneficii sunt recunoscute în cazurile de arsuri la stomac și artrită .

____________________
Ideea gourmet:

Este timpul să te lași tentat de un carpaccio portocaliu. Rapidă, ușoară, această rețetă este infailibilă! În lista de cumpărături: portocale, câteva frunze de mentă, puțină scorțișoară și gata!

Unele sinonime ale cuvântului „portocaliu” a străluci în societate.

Cuvântul „portocaliu” provine din sanscrită. Se găsește în cuvintele naranja în Spania, laranja în Portugalia, naranza în Veneția, naranj în lumea arabă. Portocala amară este, de asemenea, cunoscută sub numele de „portocală acră” sau „portocală Sevilia”.

Blandine Merlin