Ca aperitiv sau salată, creveții și mango merg perfect împreună. Iată o idee despre o rețetă originală și plină de prospețime pentru a începe masa.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 12 prime langustine
- 1 C. zahar brun
- 1 mango
- 4 ceapă albă nouă și mică
- 250 g frunze de salată mixte
- 1 chili verde
- 1 bucată de ghimbir proaspăt
- 1 var netratat
- 4 linguri. lingura de ulei de masline
- 5 cl de apă
- Sare piper.
- Scoateți creveții. Călește-le în 2 linguri. ulei, la foc mare, cu zahăr brun, aproximativ 1 minut pe fiecare parte, până se rumenesc și se roz.
- Radeți coaja de lămâie, strângeți-i sucul.
- Amestecați chiliul și ghimbirul în bucăți cu restul de ulei, sucul de lămâie, 5 cl de apă fierbinte, sare și piper.
- Se adaugă coaja de lămâie și se lasă deoparte.
- Combinați lăstarii de salată, ceapa tăiată felii și mango cubulete într-un castron.
- Aranjați creveții deasupra, apoi stropiți cu sosul creol verde.
- Se pastreaza proaspete pana cand sunt gata de servit.
Credit foto: Cedus