Naan este o foaie de pâine, originară din Asia, coaptă pe peretele fierbinte al unui cuptor.
Aici este înfrumusețată cu o delicioasă vacă care râde.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 250 g făină de grâu
- 1 până la 2 lingurițe. lingurita sare fina
- 1-2 plicuri de drojdie uscată
- 5 cl de apă călduță
- 20 g ulei de măsline
- 60 g iaurt agitat
- 8 porții de vacă care râde
Rețetă vacă râsă Naan
Într-un castron, combinați făina și sarea fină.
Într-un ramekin, amestecați drojdia uscată cu apă călduță și lăsați-o să stea 1 minut.
Se toarnă uleiul în făină și apoi iaurtul. Adăugați drojdia. Se amestecă toate ingredientele cu mâna (sau într-un robot de bucătărie). Se lasă să se odihnească 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 280 ° C (m. 9/10) fără aer cald.
Faceți bile de aproximativ 90 g, întindeți aluatul, apoi așezați o vacă care râde în centru. Închideți aluatul. Aluatul trebuie să fie bine legat. Formați ușor naanul cu palma.
Coaceți timp de 3 până la 5 minute, în funcție de cuptor.
Bucura-te de masa ta !
Rețetă: A. Beauvais Foto: F. Hamel
