Un mare clasic printre pizza, rețeta de pizza cu 3 brânzeturi este gustoasă și delicioasă în același timp.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 300 g aluat de pizza
- 200 g roșii proaspete
- 20 g unt semisarat
- 1 crenguță de cimbru
- 1 frunza de dafin
- 100 g racleta
- 50 g Emmental
- 100 g brânză de capră (într-un jurnal)
- 20 g alune întregi decorticate
- 2 linguri. nuci de pin
- 2 vârfuri de semințe de chimen
- Sare, piper proaspăt măcinat
3 pizza cu branza
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C (8/9).
> Se întinde aluatul de pizza pe o foaie de copt.
> Piele, semințe și zdrobire roșiile.
> Topiți untul, adăugați roșiile, cimbru, dafin, condimentați. Gatiti timp de 30 de minute pana se formeaza un coulis, apoi lasati sa se raceasca. Scoateți cimbru și frunza de dafin.
> Tăiați racleta și brânza Emmental în cuburi.
> Tăiați brânza de capră felii.
> Tocam alunele.
> Se întinde coulisul de roșii pe aluatul de pizza. Așezați racleta, Emmental și brânza de capră. Distribuiți alunele, nucile de pin și semințele de chimen.
> Coaceți timp de 8 până la 10 minute într-un cuptor foarte fierbinte (schimbați direcția pizza la jumătate).
> Tăiați în părți egale și serviți.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel