" Între mediul rural și mare, ferma familiei Roellinger combină simplitatea și rafinamentul, dincolo de standardele hotelurilor de lux. Luați-vă timp trăind în ritmul mareelor, răsfățați-vă cu o paranteză care vă permite să vă reîncărcați bateriile într-un loc proiectat de arhitectul Christophe Bachmann. Clădirile agricole existente au fost transformate pentru a face loc unor încăperi impregnate cu un spirit pe jumătate crud, pe jumătate rustic, care se exprimă prin alegerea materialelor autentice: lemn natural și granit. "
Un refugiu rar și discret
" În 2016, după lucrări gigantice conduse de arhitectul Christophe Bachmann, a fost inaugurată Ferme du Vent, cei cinci kleds (adăpostit de vânt, în bretonă) și băile celtice.Acest teren cu vedere la golf cu trei clădiri agricole, la aproximativ 500 de metri de Château Richeux, familia Roellinger l-a visat de mulți ani, imaginându-și un loc pentru a scrie o poveste complementară Maisons de Bricourt învecinate.Le concept of viață lentă în cea mai strălucită eleganță."
La intrare, toate materialele naturale, piatra, lemnul si in, in nuante de alb si bej, invita la calm si puterea naturii inconjuratoare.
Un decor ultra-confortabil
" Fără exagerare decorativă, într-o atemporalitate fidelă spiritului familiei Breton. Conceput ca un refugiu pentru minte și corp, ea manifestă o alianță subtilă și precisă a modernității și tradiției, cu participarea a aproximativ șaizeci de meșteri, pietrari, fierari, dulgheri, ebanisti, pentru a deveni locuințe în vârful artei ospitalității. . Scufundați-vă în băile celtice"
Nici spa, nici piscină, ci o fermă splendidă din piatră și lemn care găzduiește băi celtice sculptate în granit. O ușă de ghilotină oferă acces în exterior, pentru a înota în timp ce contemplăm mișcarea mareelor.
O cameră cea mai relaxantă
Coșul de fum stă ca o sculptură verticală. Tăblie îmbrăcată în var (ca conducta); pat închis pestriț; lenjerie de pat, La Maison Générale.Living cu vedere
Nimic obsesiv, ci o atemporalitate cochetă, subtil rustică, alternând între lemnul uns și vopsit în alb cretă, var, lână, in și piele (mobilier, covoare și lenjerie de pat, La Maison Générale).
O baie din lemn
Un cort din lamele de lemn de lungimi inegale ascunde baia, aducand intimitate si caracter.Evadare garantata
Un lux care vi se oferă datorită acestor deschideri către vânt pe acest golf excepțional.
O bucătărie în care nimic nu lipsește
Lemnul pictat și granitul semnează zona bucătăriei într-un duo elegant alb-negru.Minimalism asumat
Produse din fructe de mare
Fructele de mare, pregătite de bucătarul cu două stele Hugo Roellinger, sunt livrate la fața locului pentru a continua deconectarea în deplină intimitate.Bucătarul cu două stele, Hugo Roellinger
O impresie aproape violentă, dar mai ales revigorantă și benefică: Acesta este efectul Roellinger! În casa familială mare și frumoasă unde i-a succedat părinților; în acest cadru al unui vechi conac englez, Hugo Roellinger nu datorează nimic, nu cedează sau nu recunoaște nimic și se arată a fi cel mai liber dintre bucătari.vrea să trăiască la țară, să lucreze cu cei din jur, să țese o relație umană de calitate. Gătitul lui nu se supune posturilor pentru că a cultivat de multă vreme atitudinea potrivită, în grădina de legume sau pe bărcile sale de pescari. Ierburile, mirodeniile și algele marine însoțesc minunile care ne amintesc că natura merită să nu fie masacrată. Durabil, desigur, acest meniu de preparate pur personale scapă de studiile de piață și presiunile rețelei. Nu se eliberează de coduri, le pulverizează, le împrăștie ca un puzzle, aerisește și de aceea a fost ales bucătarul anului 2022 de Gault et Millau.