Vara rimează la grătar și este și momentul în care lavanda este în plină floare!
Deci, să combinăm cele 2 cu această delicioasă rețetă de cotlet de miel cu unt de lavandă …
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 8 coaste prime de miel
- 2 linguri. lingura de ulei de masline
- 80 g unt nesărat
- 1/2 linguriță. 1 linguriță de floare de lavandă
- Sare piper
Cotlet de miel cu unt de lavandă
- Scoateți untul din frigider cu 30 de minute înainte de utilizare, astfel încât să se înmoaie. Așezați-l într-un castron și lucrați cu o furculiță până când are o consistență similară cu cea a unui unguent.
Incorporeaza florile de lavanda. Se amestecă bine. Rolați untul obținut într-o foaie de folie alimentară, astfel încât să formați o rolă. Închideți capetele. Păstrați frigul.
- Puneți cuptorul în poziția de grătar.
- Așezați cotletele de miel într-un vas pentru cuptor, periați-le cu ulei și grătiți-le timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte sub grătarul cuptorului. Sezon.
- Așezați o felie de unt rece de lavandă pe fiecare coastă. Serviți și savurați imediat!
BAba bucătarului
Puteți folosi unt sărat pentru a face untul compus de lavandă. În acest caz, nu trebuie adăugată sare la această rețetă.
Partea pivniței : Côtes de Provence
Stare de bine : Calorii per persoană: 350
Foto: C. Herlédan
