Pe pâine prăjită, pentru a însoți un aperitiv pe bază de pește sau o salată, acest unt de somon oferă o notă iodată și parfumată.
Pregătire: 10 min
Odihnă: 1 h
Nivel de dificultate: Ușor
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 120 g unt semisarat
- 2 felii de somon afumat
- Piper
Unt de somon
Scoateți untul din frigider cu 30 de minute înainte de al utiliza, astfel încât să se înmoaie.
- Tocam somonul afumat.
- Într-un castron de salată, lucrați untul cu o furculiță până capătă consistența unui unguent.
- Adăugați somonul, condimentați și amestecați până obțineți o textură netedă.
- Așezați untul pe o foaie de folie alimentară și rulați, având grijă să închideți cele două capete.
- Puneți sulul de unt compus la frigider până se întărește.
Chef's BABA
Pentru a aduce un plus de prospețime, puteți încorpora coaja de tei în unt.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel