Potesc o salată, aromatizează un desert sau un preparat cu sos. Florile comestibile combină afacerile cu plăcerea, împodobindu-ți grădina și ornandu-ți farfuriile.
Descoperiți o listă de flori comestibile pentru a vă înfrumuseța rețetele!
Capucine
Albe, galbene, portocalii sau roșii, florile de nasturtium sunt simple sau duble. Aceste flori frumoase își au locul în grădina de legume. Ei atrag dăunători precum afidele și astfel îi țin departe de plantele legumicole.
Apoi le culegem florile cu o aromă ușor piperată și frunzele lor ușor dulci.
Arpagic
Arpagicul, care se mănâncă de obicei pentru frunzele lor, oferă și flori delicioase. Ele iau forma unor umbele sferice de la roz până la violet și au un gust asemănător cu ceapa.
Ai grijă să nu mănânci becul, care nu este comestibil și chiar este toxic pentru animale!
Îngrijorare
Sunt folosite pentru a decora salate sau deserturi. Florile de galbenele sunt uneori galbene, alteori portocalii și au capacitatea de a se închide la sfârșitul zilei. Mirosul lor puternic ține insectele departe de grădina de legume, iar această plantă frumoasă oferă multe beneficii pentru sănătate. Gălbenelele sunt considerate antivirale, antitumorale, antiinflamatorii și antioxidante.
Borage
Borja va da o nota gourmet preparatelor tale! Florile evocă aroma stridiilor, iar frunzele au gust proaspăt și acidulat. Dar nu doar gustul său este interesant. Borja este o plantă cunoscută pentru proprietățile sale emoliente, catifelante, purificatoare, sudorice și diuretice.
Sunt vârfurile înflorite care sunt apoi folosite în infuzie sau fumigație. De asemenea, facem ulei din semințe care ajută la lupta împotriva îmbătrânirii pielii. Și ce plăcere să văd aceste flori frumoase albastre în formă de stea.
Mușețel
Nu confunda musetelul roman cu musetelul german. Primul este folosit pentru a crea un ulei esențial, iar al doilea se găsește în ceaiurile din plante. Cu toate acestea, ambele specii sunt comestibile și pot fi folosite la gătit.
În general, preferăm mușețelul german pentru că aroma lui dulce amintește de miere. Romaine are un gust mai amar, dar are avantajul de a facilita digestia și de a furniza energie. În grădină, aceste flori mici și drăguțe albe, simple sau duble în pompoane nu vă vor nemulțumi.
Descoperă cum să faci ceai de musetel
Lavanda
Lavanda este, de asemenea, o plantă comestibilă și are, probabil, „gustul mirosului”. Acest concentrat din Provence are o aromă marcată care se pretează la siropuri, infuzii, coulis și deserturi. Astfel, faceți o înghețată originală de lavandă, o panna cotta aromată sau chiar un preparat savuros într-o marinadă de carne.
Această plantă este, de asemenea, cultivată pentru a produce o miere dulce și cremoasă. Culegem buchete pe care le agățăm și odată ce vârfurile florale sunt foarte uscate, le punem în pliculețe pentru a parfuma rufele.O plantă multifuncțională de consumat fără moderație datorită proprietăților sale curative, antiseptice, bactericide și calmante.
Descoperiți rețeta de Vafe cu unt de miere de lavandă
Și multe altele
Lista florilor comestibile este lungă! Iată și alte specii care merită gustate:
- Achillea
- Angelique
- Amaranth
- Wildruff
- Begonia
- Dovlecel
- Mac
- Dalhia
- Fuchsia
- Hibiscus
- Glycine
- Zamcinta
- Lavanda
- Lavatère
- Daisy
- Violet
- Banii Papei
- Carnation
- Daisy
- Gândire
- Păpădie
- Bujor
- Primrose
- Roz
- Hollyhock
- Soc
- Linden
- Lalea
- Violet
