Migdalul sau Prunus amygdalus este rodul migdalului . Ovoid ca formă, acest fruct oleaginos aparține familiei Rosaceae.
Arborele său înflorește la sfârșitul iernii și poate ajunge la 6 până la 9 metri înălțime. Recolta are loc în 2 momente distincte ale anului (mai sau sfârșitul lunii septembrie), în funcție de dorința lor proaspătă sau uscată.
Există două soiuri principale de migdale: migdale dulci și migdale amare. Acesta din urmă este toxic.
Popular pentru virtuțile sale în cosmetologie, este, de asemenea, foarte apreciat de sănătatea noastră. A fost chiar deviat în unt, ulei și lapte de migdale dulci.
Citește și: cum să crești bine migdalul
Migdală, pentru înregistrare
Născute în Orientul Apropiat, migdalele dulci au ajuns în Egipt de evrei și în Europa de greci.
În Franța, migdalele dulci au fost cultivate încă din secolul al V-lea î.Hr. În Evul Mediu era foarte popular, mai ales sub formă de lapte.
În Egipt, faraonii foloseau migdale în aluatul de pâine și sub formă de ulei pentru masaje.
În Grecia Antică, au fost scufundați în miere înainte de a fi consumați.
Cât despre romani, aceștia au aruncat migdale asupra noilor căsătoriți pentru a-și asigura descendenții. Și așa a continuat tradiția migdalelor zahărite.
Migdală; beneficii și virtuți pentru sănătate
Foarte caloric (570kcal / 100g), migdale dulci, foarte hrănitoare, este un adevărat rezervor de energie . Cu toate acestea, nu trebuie abuzat.
Migdalele dulci sunt foarte lipidice (50%). Și totuși nu conține colesterol. Într-adevăr, are acizi grași mononesaturați (omega 6 și 9), care cresc nivelul colesterolului bun în timp ce reduc colesterolul rău.
Deci, migdalele dulci reduc riscul apariției bolilor cardiovasculare, a cancerului de colon și a hipertensiunii arteriale .
Conținutul său de fibre (15%) facilitează o digestie mai bună . Este un laxativ foarte bun.
În plus, reduce foamea și evită gustarea.
Recomandare: Bea după o masă o linguriță de ulei de migdale dulci.
Este o sursă excelentă de vitamina E, un foarte bun antioxidant, împotriva îmbătrânirii premature. De asemenea, promovează vindecarea .
Cu toate acestea, vitamina C este foarte discretă.
Uleiul de migdale dulci înmoaie arsurile la stomac, protejând mucoasa stomacului. În caz de ulcer gastric , este foarte eficient.
De asemenea, poate elimina mucusul din bronhii.
Migdalele dulci sunt recomandate în caz de oboseală fizică și intelectuală . Este o gustare foarte bună. (Ideal pentru studenți să țină în timpul unui examen).
În cele din urmă, mugurii migdalului sunt folosiți în gemmoterapie, deoarece ar avea o proprietate anti-scleroză la vârstnici. În caz de hipercoagulare, acestea sunt utilizate pentru subțierea sângelui.
Migdalele dulci sunt o mină de aur în minerale. Oferă potasiu (860mg / 100g) pentru tensiunea arterială, fosfor (500mg / 100g) pentru buna funcționare a sistemului nervos, calciu (248mg / 100g) pentru construirea oaselor și magneziu (230mg / 100g) pentru reglarea stresul.
Indicele său glicemic este de 15. La diabetici, migdalele nu determină o creștere a zahărului din sânge. Favorizați migdalele ca gustare.
Cu toate acestea, nucile, cum ar fi migdalele, pot provoca alergii și pot provoca edem și mâncărime.
> Utilizarea internă a migdalei:
Împotriva tusei sau bronșitei beți o linguriță pe zi de ulei de migdale dulci.
Sau pentru aceleași virtuți, beți ceai de plante.
> Utilizarea externă a migdalei:
Ulei de migdale dulci, cu proprietăți vindecătoare și antiinflamatoare, poate trata atacurile de piele: eczeme , arsuri, crăpături sau arsuri solare. Masați pielea pe zonele rănite.
Migdală în bucătărie
Bucurați-vă de migdalele dvs. simple, sărate, prăjite, uscate, șlefuite, zdrobite sau pudrate.
Se potrivesc foarte bine cu produsele de patiserie (clătite cu frangipane), salatele, fripturile.
> Idei gourmet:
Ca aperitiv, natural asociat cu stafide.
Ca fel principal, la grătar, ele adaugă clătire peștelui și cărnii.
La desert, șlefuit pe sfărâmături, pe un castron de înghețată, în clătite. Sau chiar praf în galette des rois, finanțatorii. În pasta de migdale în madeleine.
Intolerant la laptele de vacă ? Lapte vegetal de migdale dulci foarte nutritiv, potrivit pentru înlocuirea laptelui de vacă. Faceți-vă laptele de migdale: scufundați 100g pulbere de migdale în 500ml de apă. Se fierbe și se filtrează reziduul.
Mic sfat: preferați să consumați migdale crude, sunt mai sănătoase decât migdalele prăjite.
Depozitare: într-un loc uscat, la temperatura camerei, într-o cutie etanșă.
> Sfat pentru migdale și frumusețe:
Migdalele dulci au multe proprietăți pentru frumusețea ta. Aceasta hidrateaza , hraneste pielea uscata si scalpul. Este, de asemenea, un foarte bun antirid și antimătreață .
Sfat antirid :
Aplicați următorul amestec pe față: 1 lingură de miere, lămâie și ulei de migdale dulci. Se lasă să acționeze 15 minute și se clătește.
Scrub natural :
Se amestecă 1 lingură de ulei de migdale cu ½ lămâie stoarsă și 2 linguri de zahăr pentru a șterge pielea moartă. Aplicați în formă circulară.
La femei, uleiul de migdale dulci previne sau limitează vergeturile.
Pentru bărbați, aplicați ulei de migdale dulci pe față chiar înainte de bărbierit. Puterea sa hidratantă vă protejează și vă pregătește pielea pentru agresiunea aparatului de ras.
Pentru bebeluși, uleiul de migdale dulci poate fi aplicat pe corp după spălare.
Pentru capete uscate :
Aplicați câteva picături de ulei de migdale dulci pe vârfuri. Se lasă să acționeze și se clătește cu apă limpede.
Citește și: cum să crești bine migdalul
