Ingrediente pentru 6 persoane
- 1 kg de cartofi Charlotte
- 50 cl lapte integral
- 400g pui prăjit rămas
- 4 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 40g unt
- 6 crenguțe de arpagic
- Sare fină și piper proaspăt măcinat
Preparare: 20 minute
Gătit: 45 de minute
Prăjitură de cartofi de pui fript rămase
Pregătirea
Curățați cartofii și tăiați-i felii foarte subțiri folosind o mandolină. Într-un castron de salată, combinați feliile de cartofi, sare, piper și unt topit.
Într-un vas mic de caserolă sau într-un vas de gratinare, întindeți un strat gros de felii de cartof într-o rozetă, adăugați carnea mărunțită cu grijă, turnați și sucurile de gătit ale puiului fript dacă mai aveți. Se acoperă cu un strat de cartofi. Se toarnă laptele.
Coaceți timp de 35 de minute la 180 ° C apoi 10 minute la 220 ° C pentru a colora suprafața tortului cu cartofi.
Scoateți vasul din cuptor și presărați-l cu arpagic tocat.
+ De lapte
Pentru budinca de orez, beșamel, gratin dauphinois, utilizați de preferință lapte crud sau cel puțin lapte integral: textura preparatelor dvs. va fi mai fină și mai delicată. Iar gustul va fi mai afirmativ!
Rețetă: Sonia Ezgulian
