Ridichia are un conținut scăzut de calorii, răcoritoare, o sursă de vitamine B și C și oferă multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
Este o mică plantă anuală originară din Europa și sudul Asiei, care aparține familiei Brassicaceae.
Ridiche roz și beneficiile sale pentru sănătate
Bogate în vitaminele C și B9, fibre, potasiu și magneziu, ridichile roșii contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar și a sistemului nervos.Acestea ajută la reducerea oboselii, protejează celulele împotriva stresului oxidativ și contribuie la prevenirea anumitor tipuri de cancer.- Compușii cu sulf din ridichi, care le dau acel gust puțin înțepător, stimulează apetitul.
- Alege ridichi tinere care sunt mai puțin încărcate cu compuși de sulf.
- Recomandăm ridichea roșie pentru a facilita digestia lentă, pentru a remedia aerofagia și flatulența.
- Feiile de ridichi proaspete ameliorează arsurile solare și erupțiile cutanate.
Crește ridichi pentru beneficiile sale
Pentru cultivarea ridichiei roșii este necesară o expunere caldă și însorită. Au nevoie de sol proaspăt, bogat, afanat, chiar nisipos, bine drenat.
- Ai grijă la melci și melci care iubesc răsadurile de ridichi.
- Virmele de varză le atacă rădăcinile.
Ridichile roșii se descurcă perfect într-un ghiveci de 25 cm adâncime.
Răriți-vă planta, altfel rădăcinile nu vor crește. Ridicii îi place să aibă un sol bine drenat, chiar nisipos.
Ridiche roșie în gătit pentru beneficiile sale
Se consumă crude „à la croque-au-sel”, alături de alte legume crude sau chiar rase și sunt cele mai bune când tocmai au fost culese.
Bărfurile de ridichi sunt pline de fier, vitamine și nutrienți: savurați într-o salată combinată cu alte frunze, într-o supă de blat de ridichi sau pur și simplu pentru a le mușca.
Aportul nutrițional
Sărace în calorii (13 kcal/100 g), ridichile sunt bogate în vitamina C și săruri minerale (potasiu, sulf și fibre pentru tranzit).
- Pentru a descoperi: toate rețetele noastre de ridichi