Coriandru este o plantă aromată a cărei cultivare este adaptată climatului nostru de vară.
În rezumat, ceea ce trebuie să știți:
Nume: Coriandrum sativum
Familia: Apiaceae Tip: Anual
Înălțime: 25 până la 60 cm
Expunere: însorită Sol: bogat și ușor
Recolta: mai până în octombrie
- Sănătate: beneficiile și virtuțile coriandrului
Îngrijirea coriandrului, de la plantare sau semănat până la recoltare este ușoară și vă va îmbunătăți majoritatea preparatelor, sosurilor și salatelor.
Semănat și plantare coriandru
În general, putem considera că semănatul de coriandru în aer liber poate începe încă din aprilie în jumătatea de sud și mai pentru jumătatea de nord.
Dar este foarte posibil să începeți însămânțarea într-o seră sau în interior din februarie/martie.
Plantarea coriandru:
Dacă vă cumpărați coriandru într-o oală, va trebui să planificați să-l rempotați destul de repede într-un vas mai mare sau să-l puneți în pământ după cumpărare.
Este asigurarea că planta se dezvoltă în cele mai bune condiții.
Dar ai grijă, coriandru nu-i place să fie mutat și se va dezvolta întotdeauna mai bine dacă este însămânțat direct la loc.
Răsaduri de coriandru:
Coriandru poate fi semănat la loc în timpul primăverii și verii. Se recomandă însămânțarea coriandrului decât plantarea răsadurilor achiziționate.
- Îngropați semințele în 1 până la 2 cm de pământ
- Dispați-vă rândurile la 20 cm una dintre ele
- Udă regulat în ploaie fine până la apariție, care poate dura până la 2 săptămâni.
De îndată ce plantele au format 4 sau 5 frunze, se subțiază până la aproximativ 20 cm pentru a lăsa spațiu pentru dezvoltarea plantei.
- Se vor maturiza la aproximativ 2 luni de la semanat
Întreținerea coriandru
Problema recurentă cu coriandrul este șuruburi.
- Coriandru formează apoi tulpini lungi cu puține frunze.
- Florile apar repede, apoi lasă loc semințelor.
- Coriandru ajunge, de obicei, să se epuizeze și apoi să moară.
Cea mai bună soluție la această problemă este să semănați direct pe loc, în loc să cumpărați răsaduri de coriandru.
Într-adevăr, coriandru urăște să fie mutat și, în general, în acest moment se confruntă cu stres care duce la înșuruburi rapid.
Recoltarea coriandru
Frunzele pot fi tăiate la nevoie, până la primele înghețuri.
Este mai bine să culegeți frunzele una câte una, decât să rupeți o multitudine de tulpini sau să tăiați mai multe tulpini deodată cu foarfecele.
Ai grijă să consumi de preferință cele mai vechi frunze.
Toamna, pentru a-ți păstra coriandrul cât mai mult posibil, tăiați-l la culoare și păstrați-l congelat într-un borcan după ce îl tocați.
Se pot păstra și boabele după ce le-ai uscat pentru că vin să aromatească preparatele, în boabe sau zdrobite în oala cu ardei.
Să știi despre coriandru
Originar din Asia, este unul dintre cele mai cultivate din lume. Folosit pe scară largă în Mexic, de exemplu, este foarte aromat și parfumat.
Se mai numește și „pătrunjel arab” sau „pătrunjel chinezesc”.
Coriandru este folosit în principal pentru a aroma salate, omlete și caserole. De asemenea, este folosit pentru a aroma anumite crustacee și carne la grătar.
Este ușor de crescut și rezistă destul de bine la majoritatea bolilor.
- În sfârșit, coriandru are beneficii și virtuți pentru sănătate.
Pentru a călători puțin, descoperă Rau Ram, coriandru vietnamez
Sfat inteligent
Semințele de coriandru sunt recoltate atunci când culoarea lor se schimbă de la verde la maro deschis.
Citiți despre plante aromatice:
- Plante aromatice, tot ce trebuie să știi