Disponibilă numai din noiembrie până la sfârșitul lunii decembrie, clementina din Corsica este singura produsă în Franța.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 6 clementine corsicane IGP,
- 150 g zahăr,
- 1 lămâie.
Ideal pentru un desert ușor, pentru a servi cu un ceai de citrice sau o cafea, iată bomboanele de clementină din Corsica.
Dar este, de asemenea, o idee minunată pentru a găti cu copii și a le oferi o gustare!
- Citește și: beneficii și virtuți ale clementinei pentru sănătate
Bomboane cu clementină din Corsica
- Curățați clementinele, separați sferturile prin îndepărtarea pielii mici albe.
- Se toarnă 150 g zahăr într-o cratiță antiaderentă cu puțină apă.
- Încălziți agitând tigaia (fără a folosi vreodată o lingură care ar cristaliza zahărul) până când veți obține un caramel ușor.
- Se toarnă o stoarcere de suc de lămâie și se amestecă.
Cu o furculiță, înmuiați segmentele de clementină unul câte unul în caramel și așezați-le pe o foaie de hârtie de copt.
Lucrați rapid, deoarece caramelul se răcește rapid.
Lăsați bomboanele să se odihnească înainte de a le gusta.
Foto J. MECHALI - Styling I. GUERRE - Clémentine de Corse IGP
Citește și: beneficii și virtuți ale clementinei pentru sănătate