În sezonul perelor, alunelor și cidrului, această rețetă de salată de pere este un adevărat deliciu.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 lingură. lingură oțet de cidru
- 2 linguri. lingura de ulei de argan
- 1 lingură. linguri de ulei de alune
- 1 lingură. alune de padure
- 1 lingură. migdale
- 1 mesclun (pentru 4 persoane)
- 80 g tomme de vacă
- 2 pere
- floare de sare
- piper proaspăt măcinat
De citit și: beneficii și virtuți ale perei pentru sănătate
Rețetă de salată de pere
- Pregătiți vinaigreta:
- aranjați florile de sel, piper, oțet și uleiuri, amestecați și dați deoparte.
- Într-o tigaie fără grăsime, prăjiți alunele și migdalele.
- Spălați și uscați mesclunul.
- Scoateți coaja din brânză și tăiați-o cubulețe.
- Spălați și tăiați perele pe lungime.
- Pe 4 farfurii, aranjați mesclunul, feliile de pere, brânza și fructele uscate. Se toarnă vinaigreta.
- Serviți imediat.
Bine de știut despre salata de pere
Păstrați o vacă : ideal este să o lăsați în pivniță, pe o grătar și în hârtia originală. De asemenea, îl puteți păstra în sertarul pentru legume al frigiderului, încă în hârtia originală sau în hârtia de copt (lăsați-l să respire).
Vă recomandăm să scoateți tomme cu o oră înainte de a-l gusta pentru a vă bucura de toate aromele sale.
© A. Beauvais - A. Roche
