Plină de vitamine și excelentă pentru sănătatea ta, această salată de vitamine este, de asemenea, delicioasă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 portocaliu
- ½ papaya
- 60 g de mimoletă veche
- 2 morcovi portocalii
- ¼ de fenicul
- 1 varză chineză
- 2 linguri. semințe amestecate
Vinaigreta:
- 1 lingură. oțet de cidru
- 1 lingură. ulei de rapita
- 2 linguri. lingura de ulei de masline
- 1 vârf de chilli
- Fleur de sel, piper proaspăt măcinat
Rețetă de salată de vitamine
Pregătiți sosul de vinaigrette: topiți florul de sel și piperul în oțet, apoi adăugați chiliul și uleiurile. Amesteca bine.
- Pregătiți vasul sau farfuriile de prezentare.
- Tăiați portocala crudă. Ia cartierele.
- Curățați și tăiați papaya în felii.
- Se crustează și se taie brânza cubulețe sau așchii (în funcție de maturitatea mimoletei).
- Spălați și uscați toate legumele.
- Curățați morcovii și tăiați-i în tăblițe.
- Feliați mărunt fenicul și varza chineză.
În fiecare recipient, așezați legumele armonios și presărați brânză și semințe.
Când sunteți gata de servit, stropiți-vă cu oțet și bucurați-vă imediat.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel