Iată rețeta delicioasă pentru palet de porc confit, atât ușor cât și rapid de realizat.
Ingrediente, gătit și acompaniament.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 palet de porc de fermă
- 30g unt
- 2 cepe
- 1 lingură. linguri de condimente (curcuma, 4 condimente, curry etc.)
- 5 cl sirop de agave
- Sare grosieră, Ardei
Confitați paletul de porc
Aprindeți cuptorul la 250 ° C (Th.8).
- Într-o caserolă, așezați paleta, frecați-o cu o mână de sare grosieră.
- Adăugați condimentele și acoperiți-le bine.
- Se toarnă siropul de agave, se frământă paleta.
- Condimentați cu piper și aranjați untul în bucăți.
- Adăugați ceapa în caserolă fără a le curăța.
- Se introduce la cuptor pentru 30 de minute, se întoarce paletul după 15 minute.Se presară apă dacă este necesar, astfel încât să nu se lipească de fundul vasului.
- De îndată ce paleta este bine colorată, coborâți cuptorul la 120/130 ° C. Acoperiți și fierbeți timp de 3 ore.
- Verificați din când în când coacerea. Stropiți cu un curent de apă.
BABA de la bucătar:
Se servește cu piure, smochine sau legume ușor crocante.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
