Iată o rețetă originală de quiche, în special aromată cu chimen, ceapă și brânză rasă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 sul de foietaj
- 500 g ceapă mare
- 50 g unt semisarat
- 200 g Emmental ras
- 1 lingură. semințe de chimen
- 1/2 linguriță. 1/2 linguriță chimen măcinat
- 2 oua
- 35 cl de smântână lichidă
- Sare, piper proaspăt măcinat
Citește și: beneficii și virtuți ale chimenului pentru sănătate
Rețetă de quiche de chimen
- Curățați, spălați și tocați ceapa mare. Rumeniti-le usor in unt intr-o cratita pana devin transparente.
Se amestecă regulat (se lasă 8 până la 10 minute de gătit).
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (th.7)
- Derulați aluatul foietaj. Așezați-l într-o tigaie cu față înaltă. Intinde ceapa peste aluat.
Într-o salată, bateți un ou întreg cu un gălbenuș, smântâna lichidă, semințele de chimen și chimenul măcinat.
Adăugați brânza rasă. Se condimentează cu sare și piper.
Turnati usor acest amestec peste ceapa.
Coaceți imediat și gătiți timp de aproximativ 35 de minute (quiche-ul ar trebui să fie auriu).
- Bucură-te!
BAba bucătarului
- Serviți această rețetă cu o salată verde frumoasă.
- Această quiche, tăiată în bucăți mici, poate fi servită și ca aperitiv în momentul aperitivului.
- Această rețetă poate fi făcută în matrițe individuale mici
Aflați mai multe despre quiche …
- Cuvântul quiche provine din limba germană küchen (kuche în alsaciană) care înseamnă tort și se află la originea tuturor quiche-urilor și plăcintelor sărate!
CUVINTE DE GĂTIT
Aparat : amestec de mai multe elemente utilizate la prepararea unui vas (de exemplu: aparat de suflat).
Tocate: tăiate felii subțiri.
> De citit și: beneficii și virtuți ale chimenului pentru sănătate
Rețetă: C. Fradin, Foto: C. Herlédan
