Cunoscut pentru calitățile sale nutritive și conținutul de proteine, năutul poate fi cultivat în grădinile noastre de legume. Cu condiția să aveți puțină căldură și mult soare.
În rezumat, ceea ce trebuie să știți:
Nume: Cicer arietinum
Familia: Fabaceae Tip: Planta erbacee
Înălțime: 50 cm
Expunere: plin soare Sol: bine drenat și adânc
Semănatul: Iarna târziu/primăvara Recolta: Vara târziu
Deosebit de potrivit pentru grădinile de legume din sud, năutul este cultivat și mai la nord. Pe de altă parte, vor avea nevoie de un sol perfect drenat.
Semănarea năutului
Năutul este un tip dur căruia îi place căldura. Sub 20°C, vegeta. Acesta este motivul pentru care este cultivat în principal în sudul Franței. Cu toate acestea, este posibil să-l semănăm oriunde, atâta timp cât are soare și pământ nu prea bogat. Și este întotdeauna posibil să o semănați sub un tunel (care va fi îndepărtat mai târziu).
Când să semănați?
În mod ideal, năutul se seamănă din aprilie până la sfârșitul lunii mai, în sol suficient de cald. În jurul Mediteranei, este posibil să încercați însămânțarea de la sfârșitul lunii februarie.
Răsărirea are loc la 8 până la 10 zile după însămânțare.
Unde să semăn?
Năutul are o slăbiciune pentru solurile nisipoase sau silicioase, chiar pietroase. Și se poate adapta chiar și la solurile calcaroase. Pe de altă parte, solurile argiloase, grele și pline de apă nu sunt deloc potrivite pentru aceasta.
- Năutul prosperă în sol bine drenat, destul de ușor și afanat și mai ales foarte adânc.
- Această leguminoasă își dezvoltă sistemul radicular foarte adânc, uneori până la 2 metri. Pur și simplu pentru a aduce apă.
- Adăugarea de compost nu este obligatorie, chiar dacă năutul nu deranjează dacă îi oferi o lopată.
Evitați să semănați năut lângă usturoi sau ceapă.
Cum se semănă?
Năutul se seamănă pe rânduri, ca mazărea sau mazărea gourmet. Puteți, dacă doriți, să înmuiați mazărea peste noapte pentru a facilita germinarea.
- Localizează solul cu o gheară
- Fă-ți brazde de cel puțin 5 cm adâncime. Fiecare rând trebuie să fie distanțat la 40 cm unul de celăl alt de masa rădăcină a plantelor
- Puneți 3 până la 4 semințe în buzunare la distanță de 20 cm, sau câte o sămânță la fiecare 10 cm
- Acoperiți cu pământ și plumb cu partea din spate a greblei
- Stropire.
Porumbeii iubesc aceste boabe de năut, este indicat să vă acoperiți paturile de semințe cu o plasă.
Ce întreținere pentru o recoltă abundentă?
Dacă există o legumă cu care este ușor de trăit în grădina de legume, aceasta este năutul!
Când plantele ajung la 25 până la 30 cm, montați-le pentru a asigura un sprijin bun. Untul constă în a face o movilă mică de pământ în jurul picioarelor.- La o lună după răsărirea semințelor, sapă pentru a elimina buruienile
- Nu uda, nu mulci!
Recoltarea și depozitarea năutului
Recoltarea începe la sfârșitul lunii august, înainte de primele ploi de toamnă. Se face dintr-o singură mișcare când păstăile sunt uscate și maronii. Intră într-o zi fără ploaie.
- Tăiați picioarele, având grijă să nu spargeți păstăile
- Leagă tulpinile în mănunchiuri și atârnă-le cu capul în jos într-o încăpere ventilată, fără umiditate
- După câteva săptămâni, când tulpinile sunt complet uscate, trageți păstăile pentru a le desprinde de tulpini
- Decojiți păstăile cu mâna. De asemenea, puteți închide păstăile într-o pungă și le puteți freca pentru a le separa de semințe.
O precauție pentru a le menține bine
Năutul este adesea atacat de gărgăriță, o insectă mică care face găuri în păstăi pentru a depune ouă. Pentru a elimina orice risc de infestare, puneți năutul la congelator timp de 24 de ore. Frigul va ucide orice intruși.
Apoi, semințele de năut se vor păstra timp de o lună într-un borcan ermetic.
Se pot păstra mai mult timp dacă le deshidratați în cuptor sau în deshidrator la 60°C timp de 16 până la 24 de ore.
Să știi despre năut
Bogat în proteine și fibre, năutul este una dintre leguminoasele cheie în dietele vegetariene.
Este o plantă erbacee destul de viguroasă care acoperă rapid solul. Înflorirea papilionacee și frunzișul său sunt generoase. În schimb, o păstăie conține doar două boabe.
În sud, năutul este adesea cultivat pentru a îmbogăți pământul sărac. Într-adevăr, ca toate leguminoasele, rădăcinile sale au capacitatea de a fixa azotul atmosferic și de a-l returna în sol. Deci culturile care urmează năutului beneficiază de azot.