Rețeta supei de dovleac și dovlecei este o modalitate excelentă de a varia plăcerile.
Realizabil din prima recoltă de dovleac, beneficiem și de dovleceii momentului.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- O jumătate de dovleac (aproximativ 500 g)
Dacă dovleacul este mai mare, tăiați-l în bucăți și înghețați restul - 2 dovlecei (aproximativ 500 g)
- 100 g smântână grea
- 75 cl bulion de pui
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- sare piper
Supa de dovleac și dovlecei, dacă doriți să o gătiți cu legume de sezon, se face la începutul toamnei, când vă puteți bucura de dovlecei și de 1 dovleci în același timp.
- Scoateți capetele dovleacului
- Apoi îndepărtați semințele și părțile cu fir de dovleac
- Curățați dovleacul și dovleceii folosind un cojitor
- Tăiați dovleacul și dovleceii în bucăți mari
- Aburiti dovleacul si dovleceii impreuna.
Puteți folosi o oală cu apă sărată dacă preferați această metodă de gătit - Timpul de abur este de aproximativ 20 de minute pentru dovleac, puțin mai puțin pentru dovlecei
- Feliați ceapa și zdrobiți usturoiul, apoi transpirați-l într-o tigaie cu puțin ulei de măsline
- Pregătiți și reîncălziți bulionul de pui
- Treceți toate legumele într-un blender
- Se toarnă bulionul în timp ce mergeți
- Se adauga smantana
- Sare piper
Puteți servi supa de dovleac și dovlecei, înfrumusețată cu ierburi aromate și cu crutoane mici la grătar, este delicioasă …
Bucura-te de masa ta !
