Iată o rețetă delicioasă pentru inimă de vițel cu ghimbir și busuioc, ambele parfumate și ușor de făcut.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 inimă de vițel, feliată
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă
- 4 crenguțe de busuioc proaspăt
- 3 cm de ghimbir proaspăt ras
- 1 C. amidon
- 30 cl vin alb uscat
- 2 linguri. sos de soia
- 1/2 linguriță. zahăr de cafea
- 3 linguri. ulei de arahide
- Sare si piper.
Inimă de vițel prăjită cu ghimbir și busuioc
> Tăiați inima în bețișoare, apoi înmuiați timp de 10 minute în apă rece.
> Se amestecă vinul alb cu sosul de soia și vârful de zahăr. Adăugați amidon de porumb și încălziți ușor amestecul, amestecând continuu.
> Opriți gătitul imediat ce crema acoperă partea din spate a lingurii. Scurgeți și uscați bețele, apoi rumeniți-le timp de 10 minute la foc mare în ulei încins.
> Adăugați usturoiul zdrobit, ceapa tocată apoi ghimbirul ras și continuați să gătiți timp de 15 minute.
> La final, adăugați busuiocul tocat, sarea și piperul.
> Serviți bețișoarele de inimă însoțite de tagliatele proaspete sau făină de orez.