Iată un starter tipic italian numit frittata, însoțit de soia delicioasă și fasole feta.
Mod de preparare : 20 min
Gătit : 25 min
Odihnă : 2 ore
Ingrediente pentru 4 persoane :
- 120 g boabe de soia
- 20 g unt semisarat
- 3 ceapă de primăvară cu tulpinile lor 100 g feta
- 5 crenguțe de mentă
- 6 ouă
- 25 cl de lapte
- 35 g de amidon de porumb
- Sare, piper proaspăt măcinat
Rețetă feta frittata de soia
Într-o oală,
- Turnarea apei. Se aduce la fierbere, se sare și se adaugă boabele de soia. Gatiti 5 minute la foc mediu, scurgeti si clatiti cu apa rece. Rezervă.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Ungeți un vas cu 5 g de unt.
- Spălați, uscați și tocați ceapa și jumătate din tulpini.
- Dărâmă feta.
- Se spală, se scot frunzele și se toacă menta.
- Intr-o tigaie, topeste untul. Adăugați ceapa și gătiți până când se obține o culoare maro deschis.
- Distribuiți boabele de soia în fundul unui vas pentru cuptor, adăugați ceapa, împrăștiați feta și apoi menta.
Într-o salată,
- bateți ouăle cu un praf de sare, adăugați laptele, apoi amidonul de porumb. Sezon. Se toarnă acest dispozitiv peste legume și se coace timp de 25 de minute.
Se servește răcit ca aperitiv (cubulețe) sau ca aperitiv.
Informatii suplimentare
AFLAȚI MAI MULTE …
Frittata
Acest preparat italian popular formează o omletă groasă umplută cu tot felul de ingrediente: ceapă, dovlecei, ierburi, carne …
BINE FIINTE
Ou
100% natural, oul este un aliment bogat în proteine, un substitut perfect pentru carne.
Are capacitatea de a reduce foamea și, prin urmare, ajută la consumul mai puțin de calorii în timpul zilei, dacă este consumat la micul dejun. Gălbenușurile de ou sunt deosebit de bogate în colesterol și acizi grași saturați.
Rețetă: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
