Originară din Mexic, arahida are proteine și lipide de în altă calitate. Cu toate acestea, trebuie consumat simplu, fără grătar și fără adaos de sare pentru a vă bucura de toate beneficiile sale.
Iată tot ce trebuie să știți despre beneficiile nutriționale ale acestei nuci.
Alune și beneficiile lor pentru sănătate
Consumate în cantități rezonabile, alunele sunt un aliment interesant de inclus în alimentația ta, datorită numeroaselor proprietăți.
Un procent bun de proteine:
Această nucă mică este o sursă importantă de proteine pentru vegetarieni, sportivi sau bătrâni, deoarece conține aproximativ 7 g de proteine pentru o mână de 30 g.
? Totuși, acest aport proteic este incomplet pentru organism, deoarece proteinele vegetale nu conțin toți aminoacizii esențiali pentru buna sa funcționare. Pentru a evita carentele, acesta trebuie suplimentat cu proteine animale (carne, ou, peste), alte nuci (migdale, alune) sau leguminoase (fasole, linte).
Bogat în grăsimi bune:
Deși alunele sunt foarte calorice cu 623 kcal pentru o porție de 100 g, sunt bogate în grăsimi bune și în special în acid oleic, un acid gras mononesaturat care se găsește și în uleiul de măsline. Aceasta are o acțiune pozitivă asupra prevenirii bolilor cardiovasculare și asupra colesterolului (scăderea celor rele și creșterea celor bune).
?Conține și omega 6. Cu toate acestea, deși acești acizi grași polinesaturați sunt și grăsimi bune, se găsesc deja în cantități mari în dieta noastră zilnică.
O contribuție interesantă de vitamine și minerale:
- Vitamina E conținută în alune stimulează sistemul imunitar
?15 g acoperă 16% din necesarul nostru zilnic de vitamina E.
- Conținutul său de potasiu ajută la refacerea fizică și la buna funcționare a mușchilor.
?15 g acoperă 14% din necesarul nostru zilnic de potasiu.
- Cu un procent semnificativ de magneziu, reduce anxietatea.
?15 g acoperă 8% din necesarul nostru zilnic de magneziu.
- În cantități mai mici, alunele conțin vitamina B6 și B9, zinc, seleniu și fier.
Alte beneficii pentru sănătate:
- Reglează tranzitul și satură datorită conținutului de fibre.
- Fără gluten.
- Acțiune antioxidantă deoarece este bogat în polifenoli care luptă împotriva radicalilor liberi.
Alune în bucătărie
Pentru a profita din plin de beneficiile pentru sănătate ale arahidelor, cel mai bine este să le consumați simple, fără sare și nu prăjite. Cu toate acestea, poate fi savurat sub alte forme:
- Grille
- Sărat
- La grătar, dulce și caramelizat (dragi).
- Ulei de arahide
- Unt de arahide.
- Piure de arahide
Este, de asemenea, foarte ușor să-l încorporăm în rețetele noastre de gătit.
Pentru a descoperi pentru a pune alunele în lumina reflectoarelor:
- Tartar de vită cu avocado în stil thailandez
- Mafé cu pui și legume
- Salata de varză murată indiană cu curry
Să știi despre alune
Arahida provine din fructul alunei.
Originar din Mexic, alunele sunt cultivate și în regiunile subtropicale și tropicale din Africa, China, India și Statele Unite.
Alunele sunt o plantă anuală din familia leguminoaselor. Ajungând la 20 până la 90 cm înălțime, este compus din foliole membranoase și ovale.
Alunele au particularitatea de a produce flori galbene care după fertilizare dau naștere la fructe care se dezvoltă sub pământ. Acest fruct se prezintă sub formă de coajă care conține 2 până la 3 semințe, faimoasele alune.
- Citește și: fistic: o nucă delicioasă, benefică pentru sănătate
Sfat inteligent
Oamenii nu sunt singurii care se bucură de gustul alunelor. Nu ezitați să puneți unele în căni sau în dozatoare din grădină pentru a încânta păsările și veverițele.
L.D.
