O escală feminină la Château de Sacy.
O renovare inspirată de Madeleine Castaing
Decorul acestui castel spune o poveste, cea a diferiților proprietari - negustori de țesături -, precum și cea a pământului său: Șampania. Cu mai bine de 30 de ani în urmă, Marie-Christine Mecoen, decoratoare-antichistă, a deschis deja ceea ce numim acum un concept store în apartamentul ei de showroom situat în Tarn. Văzută de Ana Simone Salyjeeves, va lucra cu cei mai mari designeri de interior din Londra, San Francisco și va continua să își cultive pasiunea pentru antichități. Ce ar putea fi mai normal astăzi să găsim în acest castel toate materialele și istoria unui trecut care nu ar fi trebuit niciodată să fie pătat. Profund inspirat de stilul Madeleine Castaing care în anii 1930 a jucat un rol considerabil în lumea artei, atât prin profesia ei denegustor de antichități decât în profesia ei de decorator. Frunziș exotic, lămpi opaline, dungi multicolore, cea supranumită „diva de decorare” a fost una dintre primele care a zdruncinat codurile foarte înțelepte ale artelor decorative. Stilul său se caracterizează printr-un amestec inteligent de genuri: între Napoleon al III-lea, Regența engleză și Director.
Piei de oaie de pe scaunele de bar ne amintesc că înainte de a fi acasă aici, în ceea ce privește florile de lis, aduc un omagiu Versailles, regelui Soare fără de care sampania nu ar fi putut avea influența sa la nivel mondial. .
Restabiliți identitatea unui loc prin potrivirea istoriei sale
Castelul Napoleon III transpira țesătura mărturisește Marie-Christine, nu e de mirare, proprietarii fiind negustori de textile, ideea a fost să-i redea ADN-ul cu materiale calde și mătăsoase - perdele de lână căptușite cu mătase . Amestecul de pământ și splendoare legat de șampanie.
Nu există nimic convențional în camera de zi, cu pereți ocri, nișe albe evidențiate - un vestigiu al arhitecturii trecute, un șemineu deschis în fața meselor joase din sticlă, încadrate de canapele adânci și moi. 
Fotoliile din ratan sunt un semn al materiilor prime ale șampaniei, mai precis la coșurile care sunt folosite pentru recoltarea strugurilor. Întotdeauna acest amestec subtil de trecut și convivialitatea momentelor dulci de împărtășit. 
Cristalul pentru iluminat, bi-materialele sunt, de asemenea, foarte prezente în renovarea locului.
Vals spumant, Noaptea cu miere sau Regele Soarelui, de la plăcerile șampaniei la cele ale curții regelui, toate camerele poartă după voie numele unui univers legat de această băutură strălucitoare și plină de farmec. Dacă tapetele sunt o extensie a culorilor exterioare, ce vă pot spune despre cele o mie și una de povești pe care le conțin …
Scufundați-vă într-un vis, de fiecare dată diferit, Salon d'Eugénie vă invită într-o atmosferă Napoleon III. 
În această casă condusă de Tiphaine Brossier din 12 apartamente mici, femeile sunt onorate de divina Joséphine, doamna de Pompadour sau de baia lui Marie-Antoinette pe tonuri de albastru pudră, cu baldachin din satin, decorul istoric rămâne ultra contemporan și rafinat. 
În ceea ce privește camerele, acestea au un decor unic: Divina Joséphine te duce înapoi în zilele din Director, a povestii ei nebunești de dragoste cu Napoleon I. Simte dulceața comorii strălucitoare din regiune, a oricărei alte escaladări într-o atmosferă care în lumina reflectoarelor vița de vie.
Băile extind momentul plăcerii legate de bunăstare. Marie-Christine le-a proiectat mari și spațioase, cu fotolii și canapele, fără a uita întoarcerile pentru a plasa lumânări, ceaiuri din plante sau chiar un pahar de șampanie în baia Sun King.
Pe vremea când femeile lucrau pământul și vița de vie, bărbații plecau să negocieze rodul acestor recolte, astăzi șampania (de consumat cu moderație) rămâne un produs de lux, excepțional, cu excepția celor din regiunea.
