Alunul este rodul alun ( Alun ), un arbust stufoasă , care aparține familiei Betulaceae, originar din zona temperată din emisfera nordică. Alunele au un gust subtil și calități nutriționale excelente. Este un fruct care are multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
- Grădinărit: cultivarea bine a alunului
Alunele și beneficiile lor pentru sănătate
- Bogat în lipide și proteine , alunul este o sursă de energie, dar are și o cantitate semnificativă de vitamine, minerale și oligoelemente . Este un aliment preferat de integrat în dietele vegetariene .
- Foarte puternic antioxidant , alunul joacă un rol în reducerea daunelor cauzate de radicalii liberi din organism implicați în apariția bolilor cardiovasculare , a anumitor tipuri de cancer și a altor boli legate de îmbătrânire .
- Alunele conțin o cantitate mare de acizi grași mononesaturați, care tind să scadă colesterolul „rău” .
- Sursă de fibre insolubile și solubile, alunele contribuie la buna funcționare a tranzitului intestinal și la prevenirea bolilor cardiovasculare și controlul anumitor tipuri de diabet .
- Frunzele alunul au un vasoconstrictor și anti - inflamatoare . În uz extern, decocturile de frunze de alun (30 g de frunze pe litru de apă) ameliorează durerea din varice și tulburările venoase în general și ajută la calmarea anumitor afecțiuni ale pielii . Sunt, de asemenea, calități astringente recunoscute care ameliorează și reglează diareea .
- La copii, uleiul de alune poate fi folosit ca deparazitar ușor .
- Coaja crenguțelor de alun, în uz extern, este un sedativ local excelent pentru hemoroizi . De asemenea, permite vindecarea ulcerelor varicoase.
Cultivarea alunului pentru beneficiile sale
Plantează-ți alunul într-un loc însorit , senin și ferit de vânturile de est . Îi place solul răcoros, ușor, profund și destul de humus . La concentrații scăzute, alunul se adaptează la calcar.
- Grădinărit: cultivarea bine a alunului
Un alun tânăr poate sta într-o oală timp de trei sau patru ani, atât timp cât este cultivat într-un recipient de cel puțin 40 cm.
Alune în bucătărie pentru beneficiile lor
Mușcăm alunele simple , proaspete sau uscate . De asemenea , Ne place ei la gratar , în înghețată , în lichior , în prăjituri sau ca un aperitiv. Se potrivesc deosebit de bine cu ciocolata .
Puteți folosi ulei de alune în sosuri de salată, se potrivește deosebit de bine cu salata de miel. Este foarte căutat pentru compoziția sa lipidică .
Beneficiile nutriționale ale alunelor
680 kcal / 100 g . Alunele sunt bogate în vitamina B și E, magneziu, oligoelemente și fibre. Alunele sunt un supliment nutritiv de calitate, un bun antianemic. Dintre toate fructele oleaginoase, alunele sunt cele mai bogate în proteine și lipide.
