Napul este o legumă ușor de cultivat, ideală pentru a mânca din primăvară până la iarnă.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Brassica rapa sau napus
Familia : Brassicaceae
Tip : Legume
Înălțime : 20 până la 40 cm
Expunere : Soare
Sol : Bogat în humus, bine drenat Semănat: februarie până în septembrie - Recoltare : aprilie până decembrie
- De citit: beneficii și virtuți pentru nap pentru sănătate
- Descoperă: rețete delicioase făcute cu napi
De la însămânțare la recoltare, de la întreținere la conservare, toate aceste etape sunt importante pentru a avea napi de calitate.
Semănatul și plantarea navelor
Navele sunt cultivate atât primăvara, cât și toamna pentru consum aproape tot anul.
Perioada de însămânțare a napului:
Semănatul napilor are loc din februarie sub acoperire sau direct în loc din aprilie până în septembrie.
- La soiurile de primăvară și de vară sunt semănate de la martie-iunie
- În toamna și iarna soiurile sunt semănate de la iulie-septembrie și chiar octombrie , pentru însămânțare sub acoperire.
Semănați bine napul:
Napii ca un teren destul de bogat, îl îmbogățesc cu gunoi de grajd în toamna anterioară.- Îngropați semințele cu o adâncime de 1 sau 2 cm, apoi acoperiți-le cu sol din ghiveci sau sol ușor.
- Subțiați până la 10 cm imediat ce apar primele frunze (aproximativ 2 până la 3 săptămâni după însămânțare, în funcție de condițiile de creștere).
Îngrijirea napilor:
- Este important să mențineți solul ușor umed, mai ales în lunile fierbinți de vară.
- Napul este o legumă care apreciază terenurile reci, preferă o udare în ploaie fină.
- O mulcare bună vara menține umezeala în sol și previne creșterea buruienilor.
Bolile napilor
Cel mai frecvent parazit la napi este gandacul de purici . Este un cip negru care străpunge găuri mici în napi și poate avea consecințe devastatoare asupra culturilor dvs. dacă nu este prins la timp.
Gândacul de purici de nap:
- Gândacilor de purici nu le place umezeala și udarea frunzelor dimineața și seara le poate împiedica serios.
- Pulverizați periodic frunzele cu apă.
- O plasă de insecte rămâne un pariu sigur în lupta împotriva gândacilor de purici.
Musca de nap:
Acestea sunt larvele așezate la piciorul gulerului de muștele care se așează în pământ și se hrănesc cu rădăcinile.
- Distrugeți picioarele atacate deoarece nu vor ajunge la maturitate.
- Plantați aromatice din apropiere, cum ar fi cimbru sau rozmarin sau fenicul.
- Montați capcane lipicioase galbene pentru a prinde muștele care stau în primăvară.
Limaci și napi:
Nu se poate nega, dar melcii se bucură de napi și chiar pot elimina o producție într-un timp scurt.
- Au capcane organice pentru limaci
Navigant:
Fainarea este una dintre cele mai devastatoare boli ale napilor. Din vară, căldura combinată cu o anumită umiditate duce la dezvoltarea acestei ciuperci.
- Ca tratament curativ , numai distrugerea plantelor afectate poate preveni răspândirea bolii târzii.
- Ca tratament preventiv , pulverizarea regulată cu amestec de Bordeaux poate ajuta la prevenirea mucegaiului.
Recolta de napi
Navele se recoltează la aproximativ 2 luni după însămânțare pentru soiurile de primăvară și vară și 3 luni pentru napii de iarnă.
La recoltare, navele trebuie să fie ferme și grele, acestea sunt recoltate când sunt coapte pentru o mai bună utilizare la gătit.
Primăvara și vara nap sunt recoltate ca și atunci când este necesar și se păstrează într - un loc destul de rece si aerisit.
- Rupeți-le de preferință pe vreme uscată
De napii și iarna sunt recoltate la maturitate , dar , de asemenea , pentru a extinde raft lor, le va instala într - un destul de întunecat, răcoros și aerisit.
Asocierea și rotația culturilor
Cel mai bun mod de a evita bolile este totuși să-ți faci napii mai puțin vulnerabili prin asocieri bune și rotații ale culturilor.
Nap REDOUTS prezența usturoi
Napul IUBEȘTE prezența cimbru și rozmarin, salată și mazăre.
În ceea ce privește rotația culturilor, cel mai bun lucru de făcut, în special pentru a controla gândacul de purici, ar fi să alternezi la fiecare doi ani cu rutabaga.
Navele sunt solicitante pe sol și cel mai bine este să așteptați 3 ani înainte de a replanta napi în același loc.
Pastrarea si gatirea napului
Poate fi păstrat cu ușurință timp de câteva săptămâni, de preferință în pivniță sau altfel într-o cameră destul de răcoroasă.
Pentru a păstra bine napii de iarnă, îi puteți lăsa în pământ până în ianuarie, cu condiția să fie semănați cât mai târziu.
Pentru o conservare de câteva zile, alegeți sertarul pentru legume al frigiderului.
Punându-le în nisip de râu foarte uscat , le veți păstra mai mult timp.
Gătirea napului:
Există mai multe moduri de a găti napul, toate permițându-vă să faceți diferența între arome, textură, fondant sau crocant.
Astfel, putem:
- Spălați napul : 5-6 minute într-o oală cu apă clocotită.
- Gătit în apă: 20 până la 25 de minute în apă clocotită cu sare.
- Aragaz sub presiune: 10-12 minute
- La cuptor : 45 min la 180 ° după ce le-ați tăiat în bucăți mari, ornați cu cimbru și rozmarin
- Intr-o tigaie sau in wok : taiati cubulete si sotati 20-25 min in putin unt, intorcandu-va regulat
Găsiți și alte modalități de a găti napul
Virtutile medicinale si beneficiile napului
Originar din Asia, se spune că napul are virtuți excelente împotriva infecțiilor de iarnă , precum și un efect favorabil asupra pielii.
Navele sunt inundate de apă, bogate în fibre și sărace în calorii , făcându-le ideale pentru tranzitul intestinal .
Bogat în potasiu , napul previne anumite afecțiuni comune, cum ar fi amigdalita sau bronșita.
De asemenea, este foarte bun în supe, indiferent dacă rădăcinile sau blaturile fac posibilă realizarea unor supe minunate făcute din napi.
- Sănătate: beneficii și virtuți ale napului
Sfat inteligent
Aveți grijă să nu lăsați solul să se usuce, udând cu generozitate în lunile cele mai fierbinți.
Nu aruncați blaturile de nap, ci faceți supe delicioase.
- Găsiți rețetele noastre delicioase pe bază de nap
© Tof Locoste
