Ușor de făcut, aceste pâine prăjită de ficat de pui sunt atât delicioase, cât și parfumate.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 450 g ficat de pui
- 2 crenguțe de cimbru
- 1 frunza de dafin
- 7 cl de port
- 120 g unt semisarat
- 20 g smântână grea
- 4 felii de pâine prăjitor
- Sare, piper proaspăt măcinat
Paine prajita cu ficat de pui
Alaltăieri:
- Examinați ficatul dacă este necesar.
- Într-un vas, aranjați ficatul de pui, cimbru și frunza de dafin. Condimentați cu piper și stropiți cu port.
Ziua urmatoare :
- Scoateți untul cu 30 de minute înainte de preparare.
- Așezați ficatul și marinada într-o cratiță, scoateți cimbru și frunza de dafin. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Lasa sa se raceasca.
- Lucrați untul cu o furculiță.
- Se amestecă ficatul, se adaugă untul înmuiat și smântâna. Condimentați cu sare și piper, amestecați bine și reglați condimentul. Se da la frigider pana la degustare.
- Toast pâinea.
După cum doriți, întindeți crema de ficat pe pâine prăjită sau prezentați-o într-un castron mic.
Bunăstare și ficat de pasăre
Câțiva ficați de pui în salată și vă umpleți de vitamina A!
Acest supresor este unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamina A, un antioxidant care joacă un rol esențial în corpul nostru:
- repară efectele nocive ale razelor de lumină asupra retinei și previne tulburările de vedere;
- reduce riscul anumitor tipuri de cancer (vezică urinară, sân etc.);
- în cele din urmă, întârzie îmbătrânirea pielii.
Cremă completă
Recunoscută printr-un marcaj roșu (capac, ambalaj etc.), întreaga cremă conține cel puțin 30% grăsimi, textura sa lichidă sau cremoasă neavând nicio influență asupra conținutului său de lipide.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
