Iată delicioase verrine multicolore cu Sardină simplă și felia sa de lămâie Connétable.
Timp de preparare : 30 minute
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 sardine simple și o felie de lămâie Connétable
- 20 roșii cherry (roșii și galbene)
- 3 avocado
- 1 ½ lămâie
- ¼ ceapă roșie
- Câteva crenguțe de arpagic
- Câteva crenguțe de pătrunjel cu frunze plate
- Praf de turmeric
- Ardei speleta
- Fleur de sel, piper
Verrină de sardină simplă cu o felie de lămâie de polițist
1- Tăiați roșiile în 4, scoateți pulpa și tăiați sferturile în cuburi mici. Așezați într-un castron, adăugați 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de suc de lămâie. Amesteca.
2 - Clătește ierburile proaspete și toacă-le, apoi adaugă-le la roșii. Amesteca.
3 - Adăugați la amestec 2 sau 3 vârfuri de piper Espelette, o rotație a morii de piper, un vârf de floare de sel și 2 vârfuri de turmeric. Pentru a amesteca totul. Se lasă la odihnă aproximativ 20 de minute la frigider.
4 - Tăiați avocado în jumătate, aruncați pietrele, colectați carnea și puneți-le într-un blender cu sucul de 1/2 lămâie. Adăugați o notă de floră de sel și amestecați.
5 - Tăiați ușor coada sardinelor simple și felia de lămâie Connétable și îndepărtați creasta centrală.
6 - Împărțiți piureul de avocado printre verrine, adăugați salsa de roșii și terminați punând o sardină deasupra.
- Descoperiți rețetele noastre frumoase pentru verrine
Credit foto: Constable / Maud Argaïbi
