În grădina dvs. de legume de buzunar urban, ați crescut vreodată roșii cherry , ridichi , căpșuni , ierburi , avocado ? În continuare: planta de ceai!
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Camellia Sinensis
Familie : Theacées
Tip: Arbust cu înflorire
Înălțime : 1 până la 3 m
Expunere : soare și umbră parțială
Sol: destul de ușor și bine drenat Înflorire : noiembrie până în martie - Frunziș : persistent
Camellia Sinensis, sau plantă de ceai, este un veriș al celei mai faimoase camelii ornamentale japoneze. Original și comestibil, arborele de ceai crește atât în pământ - ca element izolat sau în garduri vii și … în ghivece.
Dimensiunea sa mică (1,50 m până la 4 m înălțime) îl face un arbust ideal pentru grădinile urbane.
Plantarea ceaiului
Plantarea arborelui de ceai se poate face aproape tot timpul anului, în afară de perioadele de îngheț iarna și căldură ridicată vara.
La adăpost de vânt, planta de ceaiÎntre aprilie și iunie, este momentul potrivit pentru plantare, dar plantarea sa este posibilă și în septembrie / octombrie. Alegeți un loc ferit de vânt, la umbră sau la umbră parțială.
În mediul său natural, în China, crește la altitudine, într-o atmosferă răcoroasă și stabilă. În Franța, prin urmare, va aprecia un climat temperat și oceanic și se va dezvolta deosebit de bine pe coasta Atlanticului, unde este blând și umed.
Planta de ceai este rezistentă la frig până la -5 / -7 ° C, dar preferă iernarea într-o seră sau verandă pentru a-și proteja cel mai bine frunzele, care nu suportă zăpada sau frigul extrem.
Planta de ceai în ghivece:
Dacă este într-o oală, scoateți-o din mai până în octombrie, întotdeauna la umbră și ferită de vânt.
Planta de ceai apreciază un sol aerisit, bine drenat, răcoros și, mai ales, cu un pH acid, deoarece este o plantă de erică. Oferiți-i un mulci din coajă de pin și apă imediat ce suprafața solului este uscată (cu apă de ploaie, deoarece se teme de calcar). Nu ezitați să-i aburiti frunzele în caz de val de căldură.
- În cele din urmă, profitați de vară pentru a vă multiplica Camelia Sinensis, prin butași . Acest lucru vă va permite să vă măriți recolta sau să o împărtășiți cu cei dragi!
Înflorirea și culesul plantei de ceai
Este foarte posibil să crești planta de ceai acasă, în grădina ta și să recoltezi frunzele pentru a-ți face propriul ceai.
Planta de ceai înflorește o dată sau de două ori pe an :
În iunie, apoi din octombrie până în decembrie. Apoi se îmbracă în mici flori albe, cu o inimă galbenă, frumoasă pe frunzele sale fine și strălucitoare.
Acest frunziș persistent și aromat este folosit pentru prepararea ceaiului.
Recoltarea frunzelor de ceai pentru a face ceai:
Pentru a obține producția personală, recoltați frunzele tinere ale unui arbust de cel puțin 3 ani, în zori, într-o dimineață frumoasă din iunie.
Uscați-le 24 de ore la umbră, apoi la cuptor deschis la 90 ° C. Savurați autenticitatea și învățați cum să-i perfecționați cultivarea și uscarea, după gustul dvs., de-a lungul anilor!
- De citit și: beneficiile și virtuțile ceaiului pentru sănătate
Aveți grijă , va trebui să produceți câteva kilograme de frunze pentru a obține un kilogram de ceai și o singură plantă de ceai nu vă va permite să produceți mult ceai.
Utilizarea frunzelor de ceai
Ceai verde sau ceai negru în băutură:
Planta de ceai este utilizată pentru prepararea ceaiului și prin modificarea preparatului frunzelor vom obține ceai verde și ceai negru.
Dacă frunzele sunt pur și simplu uscate, ceaiul verde va fi obținut, în timp ce ceaiul negru va fi obținut prin fermentarea frunzelor.
Bogat în teanină și cofeină, ceaiul este apreciat pentru gustul său unic, dar și pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate .
Claire Lelong-Lehoang
Credite foto: Frunză de ceai: © Jag Images - stock.adobe.com Floare de arbore de ceai: © Elena Odareeva - stock.adobe.com Ceai de ceai: © Oksioma - stock.adobe.com