Supă de conopidă cu fistic

Cuprins:

Anonim

Răsfățați-vă cu această rețetă pentru velouté de conopidă cu fistic, o combinație originală care ar trebui să vă surprindă și să vă încânte oaspeții.

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 1 mini conopidă
  • 20 gr de fistic
  • 1 cub de pui de pui
  • 25 cl de lapte
  • 1 strop de ulei de măsline
  • Sare și piper de la moară

Timp de preparare : 15 minute - Timp de gătit : 10 minute

Rețetă pentru velouté de conopidă cu fistic

Încălziți o oală cu apă fierbinte cu bulionul.

  • Clătiți conopida și tăiați-le în flori, apoi tăiați tulpina aproximativ. Aruncați pur și simplu frunzele mici care ar fi pe ea.
  • Gatiti floretele si celelalte bucati in oala cu apa clocotita timp de 10 min. la foc mediu / mare.

În acest timp, luați câțiva fistic, zdrobiți-i aproximativ și lăsați-i deoparte.

  • Prajiti restul de fistic crud (fara grasime), 5 min. la foc mediu, într-o tigaie mică, amestecând o dată sau de două ori.

Folosind un skimmer, așezați conopida în bolul blenderului.

  • Adăugați ulei de măsline, fistic întreg, lapte și amestecați.
  • Reglați condimentul și amestecați din nou pentru a obține o supă foarte netedă.
  • Dacă este prea gros, adăugați puțin din bulionul de gătit și amestecați din nou.

Împărțiți supa între 2 boluri și presărați cu câțiva fistic zdrobiți.

Pentru cei fără blender

După ce ați fiert floretele așa cum s-a indicat mai sus, mâncați-le calde într-o salată cu fisticul prăjit timp de câteva minute crude într-o tigaie.

Sau pur și simplu savurați conopida crudă cu puțin sos din iaurt, muștar și ierburi.

Pentru a păstra conopida, puneți-o în frigiderul nespălat într-o pungă de plastic perforată. O puteți păstra apoi timp de zece zile.

Dacă preferați să-l gătiți, mâncați-l în termen de 2 zile.