Supa cu blaturi de ridiche, patrunjel și cartofi este la fel de ușoară pe cât de repede se face.
Gata în 20 de minute, este un adevărat castron de prospețime și o rețetă originală pe care o veți gusta.
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 1 buchet de ridichi
- 5 cartofi mici ratte
- O duzină de tulpini forfetară frunze de pătrunjel
- 1 ceapă
- 50 cl bulion de pui
- Sare piper
Rețetă de supă de frunze de ridiche
Iată rețeta cu blaturi (frunze) de ridiche, cartof, ceapă și pătrunjel plat.
Rețineți că blaturile conțin provitamină A și vitamina C, precum și fier
- Începeți prin decojirea cepei, apoi tăiați-o
- Spălați ridichile și separați vârfurile (frunze și tulpini incluse)
- Spălați, coajați și gătiți cartofii 12 min în apă clocotită sărată
Odată ce cartofii sunt fierți,
- Încălziți un buton de unt cu un strop de ulei de măsline într-o cratiță
- Se rumeneste ceapa tocata in tigaie astfel incat sa le transpire si apoi se rumeneste usor
- Se adauga blaturile de ridiche apoi cartofii
- Tocam patrunjelul apoi adaugam
- Se sotează 2 până la 3 min
- Se toarnă bulionul de pui
- Amestecă totul
Ca decor, puteți adăuga câteva ridichi în supă, ca în fotografie …
Bucura-te de masa ta !
