Arborele de piper Sichuan este arbustul care oferă deliciosul piper Sichuan
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Zanthoxylum Piperitum
Familia : Rutaceae
Tip : Arbust
Utilizare : Izolat, container și aglomerat
Înălțime : 4 până la 5 m
Expunere :
Frunze însorite : foioase
Înflorire : mai-iunie - Recoltare : septembrie-octombrie
Ușor de cultivat, ardeiul sichuan crește foarte bine în climatul nostru și devine foarte ușor de utilizat la gătit.
Plantație de ardei Sichuan
Cel mai bine este să plantați arborele de ardei Sichuan primăvara sau toamna .
Arborele de ardei Sichuan poate fi plantat și pe tot parcursul anului , evitând perioadele de îngheț și temperaturi ridicate.
Chiar dacă arborele Zanthoxylum piperitum sau ardeiul Sichuan este destul de tolerant față de natura solului, totuși evitați terenurile înundate.
De la plantare, udați generos și regulat fără a inunda rădăcinile arbustului
- Adăugarea îngrășământului la plantarea de la baza găurii îmbunătățește înrădăcinarea, recuperarea și creșterea arborelui de piper Sichuan.
- Urmați sfaturile noastre privind plantarea arbuștilor
Planta de ardei Sichuan în ghiveci:
Este un arbust care se potrivește perfect creșterii în ghivece sau containere, cu condiția să intenționați să vă repotați la fiecare 2 sau 3 ani.
- Asigurați-vă că oala este bine găurită în partea de jos
- Puneți un pat de pietriș sau bile de lut în partea de jos pentru a îmbunătăți drenajul
- Umpleți vasul sau recipientul cu sol special pentru citrice
Tăierea plantei de ardei Sichuan
Piper butași Sichuan este in vara , lemn semi-maturate.
- Luați butași de 15 cm din iulie până în septembrie, pe semănat lemn de esență tare (încă tare)
- Îndepărtați frunzele inferioare pentru a menține doar una sau 2 perechi de frunze în plumb.
- Opțional, înmuiați baza în pulberea de hormon de tăiere.
- Plantați butașii într-un sol special pentru tăiere și așezați butașii la lumină, dar fără lumina directă a soarelui.
- Păstrați substratul ușor umed, apoi reduceți udarea în timpul iernii.
- Protejați butașii în timpul iernii, menținându-le reci, dar protejate de îngheț (ideal în jurul valorii de 5-10 °)
- Citește și: butași buni pentru arbuști
Îngrijirea plantei de ardei Sichuan
Iată un copac care necesită puțină întreținere, dar a cărui creștere o puteți îmbunătăți cu puțină grijă pentru a promova o recoltă bună de piper Sichuan.
Considerată ca rezistentă și rezistentă la temperaturi negative până la -15 °, este o plantă care nu necesită o mare parte din natura solului.
Pe de altă parte, este important să udăm în caz de vreme caldă sau secetă prelungită, în special pentru arborele de ardei Sichuan crescut în ghivece.
Insensibil la dăunători și boli, ardeiul Sichuan este uneori atacat de afide.
- Iată cum să lupți împotriva afidelor.
În video, sfaturile de întreținere ale expertului nostru în ardei Sichuan:
Dimensiunea plantei de ardei Sichuan
Arborele de ardei Sichuan, indiferent dacă este izolat, într-un gard viu sau într-un pat nu necesită nicio tăiere specială .
Dar este adesea plăcut să îi oferi o siluetă frumoasă , mai ales atunci când face parte dintr-un gard viu.
- Cel mai bine este să tăiați iarna, în afara perioadelor de îngheț, desigur.
- Nu tăiați lăstarii anului, deoarece aceștia vor da piper.
- Prin urmare, ne mulțumim să tăiem lemnul care crește spre interior pentru a elibera această parte a arborelui de piper și a permite soarelui să pătrundă.
- Îndepărtăm ramurile fragile sau moarte.
Pentru arborii de ardei Sichuan în ghivece, planificați să le tăiați mai aspru în fiecare an, pentru a le conține creșterea și a le permite să păstreze în ghivece mai mult timp.
Recoltarea ardeiului Sichuan, folosită la gătit
Recoltarea are loc la sfârșitul verii și la începutul toamnei, în general în septembrie-octombrie.
Vedem apoi bile mici acoperite cu un film roz și este acest film roz care dă piperul și nu mingea mică.
Așezați un covor sau o foaie sub planta de ardei și scuturați tulpinile care vor arunca ardeiul Sichuan.
În cele din urmă, uscați piperul înainte de a-l folosi la gătit.
Spre deosebire de ardeiul clasic, interiorul nu este comestibil. Face parte din aceeași familie ca portocalii și lămâii .
Utilizarea piperului Sichuan la gătit:
Piper Sichuan este un fruct de citrice de origine asiatică, cultivat și folosit ca un condiment. O apreciem pentru aromele sale de lamaie.
Vom folosi cu bucurie ardeiul Sichuan pentru a condimenta și condimenta tartrele de pește sau un carpaccio de la Saint-Jacuqes .
În ceea ce privește carnea, ardeiul Sichuan este, de asemenea, foarte util în asociere cu carne de porc , pui sau chiar rață atunci când este gătit cu citrice sau fructe exotice, cum ar fi mango, de exemplu.
În cele din urmă, veți folosi, de asemenea, ardeiul Sichuan pentru preparatele dvs. asiatice , fie direct în wok, fie pentru a condimenta orezul.
Sfat inteligent
Aveți grijă să îmbrăcați mănuși atunci când recoltați, deoarece tulpinile arborelui de piper Sichuan sunt condimentate.
© Marina Denisenko