O rețetă originală, care va fi ideală atât ca aperitiv, cât și ca fel de mâncare ușoară, însoțită de o salată, cărămizile cu șuncă și Roquefort.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 100 g roquefort
- 6 foi de cărămidă
- 4 felii de sunca vindecata in fasii
- 10 cl de smântână
- 50 g nuci tocate
- 1 gălbenuș de ou
- 2 crenguțe de cimbru
- Sare piper
Rețetă de șuncă și cărămizi Roquefort
Zdrobiți Roquefortul cu o furculiță și lucrați-l cu crema. Adăugați nucile și șunca, piperul.
Preîncălziți cuptorul la 210 ° (a 7-a).
Împărțiți foaia de patiserie în 2 semidiscuri. Așezați o lingură de umplutură pe un capăt, pliați-o pliantând colțul superior peste umplutură apoi pentru a obține un triunghi, pliați triunghiul rezultat înapoi pe sine și glisați capătul rămas pentru a închide.
Se rumenesc și se închid marginile cu gălbenuș de ou diluat în puțină apă. Se presară cimbru.
Coaceți timp de 5 minute și serviți imediat.
Vin recomandat: un roșu Coteaux du Languedoc.
Bucura-te de masa ta !
Credit foto: © Frederic Arnaud