Rețetă clafoutis de cireș-fistic

Cuprins:

Un must-have printre deserturi, clafoutis este un mare clasic al bucătăriei franceze.

Timp de pregătire : 15 min
Timp de gătit : 45 min

Ingrediente pentru 4 persoane

600 g cireșe
100g zahăr
3 ouă
100g făină
25 cl de lapte
20 cl de smântână lichidă
80 g fistic simplu decorticat
1 picătură de aromă de migdale amare

Iată o variantă delicioasă cu clafoutisul cireș-fistic.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Spălați cireșele, uscați-le și apoi puneți-le în groapă.
Zdrobiți grosolan fisticul într-un mortar cu un pistil.

Într-o salată,

Crăpați ouăle și bateți-le cu zahărul cu o furculiță.
Se adaugă succesiv făina, laptele, smântâna și fisticul, apoi se amestecă bine până se obține un preparat neted și omogen.
Parfum cu o picătură de aromă de migdale (fii atent, folosește-l cu măsură!
Migdalele amare sunt un parfum foarte puternic care, într-o cantitate prea mare, poate ocupa tot spațiul din punct de vedere al aromei).
Împărțiți cireșele într-un vas de grătar (sau în forme individuale de cremă brûlée).
Se toarnă clafoutis și se coace 45 de minute de gătit.
Se servește cald sau rece.

Se poate face cu toate fructele de sezon.

În mod tradițional, în clafoutis , cireșele nu sunt gropite; caz în care aveți grijă să vă avertizați oaspeții!

Pentru a prinde cireșe, există gropi mecanice destul de eficiente, dar cel mai simplu mod este să le deschideți în jumătate pentru a îndepărta groapa.

Bucura-te de masa ta !