Un must-have printre deserturi, clafoutis este un mare clasic al bucătăriei franceze.
Timp de pregătire : 15 min
Timp de gătit : 45 min
Ingrediente pentru 4 persoane
- 600 g cireșe
- 100g zahăr
- 3 ouă
- 100g făină
- 25 cl de lapte
- 20 cl de smântână lichidă
- 80 g fistic simplu decorticat
- 1 picătură de aromă de migdale amare
Iată o variantă delicioasă cu clafoutisul cireș-fistic.
Rețetă clafoutis de cireș-fistic
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Spălați cireșele, uscați-le și apoi puneți-le în groapă.
- Zdrobiți grosolan fisticul într-un mortar cu un pistil.
Într-o salată,
- Crăpați ouăle și bateți-le cu zahărul cu o furculiță.
- Se adaugă succesiv făina, laptele, smântâna și fisticul, apoi se amestecă bine până se obține un preparat neted și omogen.
- Parfum cu o picătură de aromă de migdale (fii atent, folosește-l cu măsură!
- Migdalele amare sunt un parfum foarte puternic care, într-o cantitate prea mare, poate ocupa tot spațiul din punct de vedere al aromei).
- Împărțiți cireșele într-un vas de grătar (sau în forme individuale de cremă brûlée).
- Se toarnă clafoutis și se coace 45 de minute de gătit.
- Se servește cald sau rece.
Se poate face cu toate fructele de sezon.
În mod tradițional, în clafoutis , cireșele nu sunt gropite; caz în care aveți grijă să vă avertizați oaspeții!
Pentru a prinde cireșe, există gropi mecanice destul de eficiente, dar cel mai simplu mod este să le deschideți în jumătate pentru a îndepărta groapa.
Bucura-te de masa ta !
Credite foto: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian
