Sfârșitul verii rimează cu recolta de pere și gemurile sale delicioase condimentate, o rețetă ușor și teribil de parfumată pentru a răspândi și a savura.
Alegeți pere care nu sunt prea coapte și de ce nu cele care au căzut la pământ …
Ingrediente pentru 2 kg de pere:
- 2 kg de pere
- 1 kg zahăr tos
- 2 cuișoare
- 2 vârfuri de 4 amestecuri de condimente
- 1 păstăi de vanilie
- Sucul unei lămâi
Rețetă condimentată de gem de pere
Succesul gemului de pere, condimentat cu condimente, depinde foarte mult de gătit. Prea multă fierbere va duce la un blocaj prea gros, în timp ce inversul va împiedica blocarea corectă a gemului cu zahărul.
- Începeți prin curățarea și însămânțarea perelor,
- Tăiați pere în bucăți și puneți-le într-un castron de salată,
- Adăugați condimentele, păstăia de vanilie, cuișoarele și acoperiți cu zahăr,
- Se amestecă delicat, astfel încât să se obțină un amestec omogen,
- Se lasă la macerat timp de 3 până la 4 ore.
Cu un lighean pentru gem, o caserolă, o cratiță mare sau o oală,
- Se toarnă amestecul de pere, zahăr și condimente în recipient,
- Adăugați sucul de lămâie,
- Aduceți la fierbere apoi acoperiți, lăsând un clocot foarte ușor (nu gătiți la foc prea fierbinte)
- Gatiti pentru aproximativ 30 - 35 de minute
- Vedem dacă gemul este luat dacă îngheață atunci când este așezat pe o farfurie din congelator.
- Scoateți bobul de vanilie
- Se toarnă dulceața de pere cu mirodenii în borcane, închide-le și întoarce-le până se răcește complet.
Dulceațele dvs. sunt gata să fie gustate, bun appétit!
- Citiți și : cultivați și întrețineți parul
- De descoperit : toate rețetele pe bază de pere
