Jeleul de gutui este fără îndoială unul dintre cele mai bune moduri de a folosi gutuiul delicios al gutuiului tău.
Acest lucru vă va permite să vă păstrați jeleurile în borcane timp de multe luni, rodul unei recolte deseori abundente și generoase.
Ingrediente:
- 800 gr zahăr / kg suc
- Gutuile după recoltă
Material necesar:
- 1 oala mare
- 1 scurgător
- 1 muselină (poate fi 1 prosop de ceai)
- Borcane cu gem
Citește și: beneficii și virtuți ale gutuiului pentru sănătate
Recolta de gutui
Culesul de gutui depinde foarte mult de regiune.
Acestea ar trebui culese la data potrivită atât pentru a avea fructe cât mai mari posibile și, de asemenea, pentru a avea cele mai bune coapte posibile.
Cea mai potrivită dată coincide adesea cu prima toamnă, uneori chiar și atunci când apar primele înghețuri.
Rețetă de jeleu de gutui
- Tăiați gutui în mai multe bucăți, având grijă să separați inimile
- Închideți aceste inimi într-o mică muselină închisă pe care o veți așeza în mijlocul fructelor când gătiți.
- Acoperiți totul cu apă, gătiți
- Scurgeți-o peste noapte sau folosiți o presă mică pentru a colecta cât mai mult suc posibil.
- Ar trebui să aveți grijă să nu aruncați pulpa rămasă pentru a face paste delicioase de fructe.
Lăsați sucul să stea 24 de ore …. Totul este pregătit pentru a începe gătitul.
Gătit jeleu de gutui
- Adăugați zahărul la o rată de 800 g pentru un kilogram de suc în același timp cu un suc de lămâie și o păstăi de vanilie tăiate în bucăți.
- Aduceți amestecul la fierbere și apoi gătiți timp de aproximativ 30 de minute amestecând cu o lingură de lemn.
Opriți gătitul când amestecul începe să se gelifice la sfârșitul lingurii.
- Pune într-o oală și închide.
Rețetă propusă de Paloup, specialist în gemuri și jeleuri.
- Aflați, de asemenea, cum să cultivați corect un gutui în grădina dvs.