Iată o rețetă de ratatouille revizuită, cu dovleac și naut aromat cu oțet balsamic. Un acompaniament ideal pentru carne și pește.
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gătit : 20 minute
Rețetă pentru 4 persoane:
- 400 gr dovleac
- ½ ceapă roșie
- 380 gr de rosii conserve intregi
- 200 gr năut precuinat
În dulapul tău
- 2 linguri. lingura de ulei de masline
- 2 linguri. lingura de otet balsamic
- Sare și piper de la moară
Rețetă de ratatouille de dovleac și năut cu oțet balsamic
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (Th.7).
- Clătiți și uscați dovleacul.
- Tăiați-l în 2 și scoateți partea centrală.
- Tăiați felii de aproximativ 1 cm grosime, apoi tăiați cuburi mici.
- Puneți-le într-un vas de copt, adăugați 1 linguriță. linguri de ulei de măsline și amestecați totul împreună.
- Se coace 20 min.
Între timp,
- coajați apoi tocați ceapa și transpirați-o 2 minute. la foc mediu, într-o tigaie cu 1 lingură. linguri de ulei de măsline.
- Tăiați aproximativ roșiile, asigurându-vă că păstrați sucul.
- Adăugați totul în tigaia cu ceapa și continuați să gătiți timp de 2 minute.
- Scurgeți nautul, clătiți-le și adăugați-le în tigaie.
- Adăugați oțetul balsamic, 150 ml apă și un vârf de sare și piper.
- Continuați să gătiți timp de 10 minute.
Scoateți dovleceii din cuptor și adăugați-i la ratatouille. Se amestecă totul împreună și se servește în două farfurii cu supă.
Sfat HelloFresh
Simțiți-vă liber să adăugați puțină apă dacă doriți un sos mai lichid.
Sugestia HelloFresh
Dacă aveți 1 cățel de usturoi, nu ezitați să-l adăugați presat cu ceapa roșie.
Pentru pofte mai mari, acest fel de mâncare va merge foarte bine cu un castron mic de bulgur aromat cu chimen sau curry.
"Cu HelloFresh.fr , primiți acasă în fiecare săptămână rețete variate și produse proaspete de gătit în 30 de minute!"
