Dorindu-vă să faceți un desert din lapte, însoțit de condimente și fructe delicioase, iată supa de lapte cu mirodenii și fructe fierte.
Mod de preparare : 30 min
Gătit : 10 min
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 piersici
- 1⁄2 păstăi de vanilie
- 1 litru de lapte integral
- 30 g zahăr de trestie
- 4 linguri. făină de porumb
- 10 cl de smântână lichidă
- 15 g unt semisarat
- 1 lingură. 1 linguriță sirop de agave
- 1 lingură. de pulbere bulgară (condimente Rœllinger)
Rețetă de supă de lapte cu mirodenii și fructe fierte
- Spălați și tăiați piersicile în jumătate.
- Împărțiți bobul de vanilie în două.
- Într-o cratiță, se toarnă laptele, vanilia, condimentele și zahărul din trestie. Aduceți la fierbere.
- Se toarnă făina de porumb, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute, amestecând cu un tel.
- Se adaugă smântâna, se aduce la fierbere. Țineți-vă cald.
- Intr-o tigaie, topeste untul, adauga piersicile, coloreaza-le usor si presara cu siropul de agave. Îmbrăcați-le bine cu sirop.
- Aranjați în farfurii adânci sau boluri mici. Adăugați fructele fierte. Se presară cu câteva condimente.
Informatii suplimentare
AFLAȚI MAI MULTE …
Piersici
Provenind dintr-o familie numeroasă, piersicul este fructul piersicului , un pom fructifer originar din China care ia un număr remarcabil de forme: 3000 de soiuri în lume și 300 în Franța. Această plantă numită prunus persica produce desigur piersici, dar și nectarine, nectarine și pavi. Nici o încrucișare între prune și piersici, așa cum ar spune-o legenda, toate aceste fructe provin din același copac!
O altă idee populară este că piersicile albe sunt mai dulci decât gălbenușurile. Fals! Atât de apreciat, gustul delicios, acidulat și răcoritor nu depinde de culoarea lor, pigmenții neavând nicio influență asupra aromelor și aromelor.
Rețetă: A. Beauvais Foto: F. Hamel