Tarhonul este o plantă aromată delicioasă, perfect adaptată climatelor noastre.
În rezumat, ceea ce trebuie să știți:
Nume: Artemisia dracunculus
Familia: Asteraceae Tip: Planta perena semi-veșnic verde
Înălțime: 40 până la 150 cm
Expunere: însorită Sol: bogat și ușor
Semănatul: Iarna târziu/primăvara: Recolta: vara/toamna
- Sănătate: beneficiile și virtuțile tarhonului
Întreținerea, de la plantare până la recoltare, este ușoară și vă va pune în valoare majoritatea preparatelor, sosurilor și salatelor.
Semănat și plantare tarhon
Tarhonului îi plac locurile însorite și solurile relativ ușoare, bine drenate.
Plantarea tarhonului:
Dacă vă cumpărați tarhonul într-o oală, va trebui să planificați să-l rempotați destul de repede într-un ghiveci mai mare sau să îl puneți în pământ după cumpărare.
- Este asigurarea că planta se dezvoltă în cele mai bune condiții.
Răsaduri de tarhon:
Fie semeni sub acoperire la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii, fie semeni în pământ de la mijlocul lunii mai.
Numai tarhonul rusesc poate fi semănat la loc în timpul primăverii și verii.
- Îngropați semințele în 1 până la 2 cm de pământ
- Dispați-vă rândurile la 20 cm una dintre ele
- Udă regulat în ploaie fine până la apariție, care poate dura până la 2 săptămâni.
De îndată ce plantele au format 4 sau 5 frunze, se subțiază până la aproximativ 20 cm pentru a lăsa spațiu pentru dezvoltarea plantei.
- Se vor maturiza la aproximativ 2 luni de la semanat
Înmulțirea tarhonului:
Este foarte ușor să propagați tarhonul prin absorbție, butași sau stratificare.
- Pentru fraier, luăm o tulpină cu rădăcină
- Plantăm această tulpină în sol umed
Recolta tarhon
Frunzele pot fi tăiate la nevoie, până la primele înghețuri.
Este mai bine să culegi tulpinile una câte una, decât să rupi câteva frunze pe măsură ce mergi.
- Ai grijă să consumi cele mai vechi tulpini.
- Dacă îngheață în zona ta, tarhonul va dispărea pentru a reapărea primăvara
- Protejați-vă picioarele dacă temperaturile scad sub -5°
Păstrează tarhonul
Toamna, pentru a-ți păstra tarhonul cât mai mult timp, tăiați-l la culoare și păstrați-l congelat într-un borcan, păstrând frunzele întregi.
Uscați tarhonul:
Pentru o conservare îndelungată a tarhonului, puteți lăsa frunzele să se usuce într-un loc uscat și aerisit.
- Pentru a usca tarhonul, este mai bine să lăsați frunze care nu au înflorit.
- Zdrobiți frunzele până se pudrează.
- Păstrați-le într-un borcan ermetic
În loc să le reducă la pudră, poți pur și simplu să le usuci și să le tai, apoi să le depozitezi într-un borcan ermetic.
Să știi despre tarhon
Tarhonul este una dintre cele mai parfumate ierburi aromatice și condimente.
Ne place să-l folosim pentru a aroma un sos de salată, o omletă, dar și și mai ales pentru a aroma carne de pasăre precum celebrul pui cu tarhon.
Se folosește și la prepararea sosului esențial Béarnaise.
În sfârșit, rețineți că beneficiile și virtuțile tarhonului sunt numeroase. Este deosebit de antioxidant și ajută la prevenirea îmbătrânirii.
- Sănătate: beneficiile și virtuțile tarhonului
Sfat inteligent despre tarhon
Pentru a vă regenera tarhonul, împărțiți ghemul primăvara aproximativ la fiecare 3 ani.
Citiți despre plante aromatice:
- Plante aromatice, totul despre cultivare